洋葱和这个菜天生一对，3块钱炒一盘，宁可不吃肉也要多吃这道菜

洋葱和这个菜天生一对，3块钱炒一盘，宁可不吃肉也要多吃这道菜 春笋焖豆腐，洋葱炒鸡蛋，青椒炒面筋，干锅柴火香干的做法， 

洋葱和这个菜天生一对，3块钱炒一盘，宁可不吃肉也要多吃这道菜

洋葱和这个菜天生一对，3块钱炒一盘，宁可不吃肉也要多吃这道菜

前几天的时候，我们公司已经开始复工了，所以这几天早出晚归正式的进入了上班的生活，小区依然是严格管理，出门进门要有通行证，并且一天只能进出一次，所以每次下班路上都是先去买点蔬菜才回家。这种时期还是少去人多的地方好，所以每次去买菜，我都是买一点易于保存的，比如洋葱、土豆、萝卜、白菜等等。

在这些食材中，这段时间我家经常吃的就是洋葱，洋葱吃起来辛辣多汁，一年四季都1-2块钱一斤，别看这洋葱普通不起眼，它的食用价值却是一点也不低的，含有丰富的大蒜素和植物杀菌素，具有消炎杀菌、抵御流感、预防感冒、增强抵抗力的作用呢。所以说，隔三差五地吃点洋葱是有很多好处的，家人常食少感冒少生病。

洋葱的吃法有不少，不过我最喜欢吃的还是这道洋葱炒鸡蛋，洋葱的脆嫩多汁，遇上鸡蛋的滑嫩，简单炒一炒别具一番风味，比吃肉还好吃解馋呢，正所谓是，洋葱和鸡蛋简直就是天生一对。下面呢，就把这道洋葱炒鸡蛋的详细做法分享给大家，爱吃的朋友可以尝试尝试，3块钱抄一大盘，宁可不吃肉也要多给家人吃这道菜【洋葱炒鸡蛋】

所需食材：洋葱、鸡蛋、食盐、清水、食用油步骤一：洋葱剥掉外皮，对半切开，然后放入清水中浸泡3-5分钟。步骤二：然后捞出洋葱控干水分，切成块或者条状。

步骤三：鸡蛋打入碗中打匀成鸡蛋液，继续倒入适量清水搅拌均匀备用。步骤四：起锅热油，油熟后倒入鸡蛋液，等到鸡蛋液成型变熟，捣散盛出备用。

步骤五：另起锅热油，油熟后倒入洋葱，大火快速翻炒均匀，直到洋葱断生。步骤六：然后倒入鸡蛋碎，撒入适量食盐，翻炒均匀后几十秒，即可盛出食用。

小贴士：1、洋葱对半切开以后，放入清水中浸泡几分钟，这样做再用刀切的话，就没有那么辣眼睛了。2、鸡蛋液中加入清水，这样可以增加鸡蛋的量，还能增加鸡蛋滑嫩的口感呢。大家好！我是美食原创作者，欢迎大家关注收藏点赞，每天都会更新一些美食菜谱和烹饪技巧。你们的肯定就是我最大的动力，谢谢大家！本文原创，如有抄袭必将追究到底。


春笋焖豆腐，洋葱炒鸡蛋，青椒炒面筋，干锅柴火香干的做法

春笋焖豆腐

材料：竹笋300g 豆腐200g 香菇50g 油适量 盐适量 姜适量 糖2g 味精适量 香油适量 水淀粉适量

做法：

1.准备好所有的食材。

2.平底锅加油放入切片的豆腐。

3.把豆腐加至两面金黄备用。

4.竹笋去皮切片。

5.锅中水烧开放入竹笋煮上3-5分钟过凉备用。

6.炒锅倒油爆香姜。

7.倒入竹笋和香菇翻炒。

8.加入糖和酱油翻炒片刻。

9.再放入豆腐。

10.加入盐和适量的清水焖至豆腐入味。

11.加入味精和香油。

12.淋入水淀粉翻炒均匀关火。

洋葱炒鸡蛋

材料：鸡蛋3个、洋葱400克、生抽10克、鸡精2克、蚝油10克、食盐2克、花生油40克、香油5克

做法

1.洋葱去皮洗净，切成均匀细丝备用，鸡蛋磕入碗中加入少许盐搅拌均匀

2.锅内加入适量花生油烧热，加入鸡蛋翻炒至熟后倒出备用

3.另起锅，加入花生油烧热，放入洋葱耗油生抽煸炒至断生出香味

4.加入鸡蛋，盐，鸡精，淋入香油翻炒均匀，出锅装盘即可

青椒炒面筋

材料：水面筋150克、青椒20克、蒜头10克、豆豉10克、精盐1克、食用油50毫升、生抽10毫升

做法

1.准备食材

2.面筋切小片，也可以用手撕

3.青椒切丝

4.大蒜切片，备好豆豉

5.锅里入油，炒香蒜片

6.加入面筋小炒，可以略加点开水

7.加入青椒丝，炒匀

8.加入豆豉炒匀

9.加入生抽

10.加入少许盐。炒匀即可

干锅柴火香干

材料：盐2克，味精1克，黄豆酱油2克，四川豆瓣5克，姜末、蒜蓉各3克，大蒜段2克，鲜红辣椒段15克，干辣椒节5克，茶油20克，高汤300克。

做法：

1、香干洗净，切成长4厘米、宽6厘米、厚0.5厘米的薄片；腊肉洗净，切长4厘米、宽6厘米、厚0.2厘米的薄片。

2、锅内放入茶油，烧至七成热时放入四川豆瓣、黄豆酱油、姜末、干辣椒节、蒜蓉爆炒出香，入烟熏腊肉、香干小火翻匀。

3、加入高汤、盐小火焖5分钟，撒味精出锅装入干锅内，撒大蒜段、鲜红辣椒段点缀而成

发布于：河南