文化美食狂欢盛宴！第五届达濠鱼丸文化美食节开幕 老字号美食，

文化美食狂欢盛宴！第五届达濠鱼丸文化美食节开幕 老字号美食，道口烧鸡选购指南及美食评测， 

文化美食狂欢盛宴！第五届达濠鱼丸文化美食节开幕

尝美食、识文化、观盛演、齐玩乐……12月30日上午，为期三天、以“濠荟群英 舌尖濠味”为主题的第五届达濠鱼丸文化美食节在汕头濠江中海信（汕头）创新产业城广场正式拉开帷幕。超百家濠江地道美食品牌、文创、新茶饮、新酒饮商户在活动现场集结，而英歌舞巡游互动和非遗文化展示等也将贯穿整个活动，共同为广大市民游客献上一场文化美食狂欢盛宴。

开幕活动现场

据悉，本届达濠鱼丸美食文化节由汕头市濠江区人民政府、深圳市南山区人民政府、汕头市文化广电旅游体育局主办，汕头市濠江区“百千万工程”指挥部办公室、深圳市南山区驻濠江帮扶协作工作队、汕头市濠江区文化广电旅游体育局承办。

开幕活动现场的英歌舞展演

当天上午10时许，一场精彩的英歌舞表演，拉开了“阔别”三年的文化美食节序幕，让广大市民游客近距离领略“中华战舞”的魅力。围绕着开幕活动主舞台，鱼丸、鱼册、牛肉丸、米润、姜薯桃、沙浦酥糖、达濠鱼饭等特色美食摊位香味弥漫，众多市民游客流连其中，不时驻足品尝，“市井味”和“烟火气”十足。

活动现场的美食摊档中，达濠鱼丸最受欢迎

其中，作为此次节庆活动的主角“达濠鱼丸”最受热捧。“达濠鱼丸是市民游客必点的，不但现场品尝，许多人还买了带回家或者直接在现场快递给亲友。”达濠鱼丸制作技艺省级非遗项目代表性传承人林木隆说，在当地政府的积极推动和多届达濠鱼丸美食节的加持下，达濠鱼丸知名度和美誉度不断攀升。

达濠鱼丸

据悉，“达濠鱼丸”是汕头市濠江区首个国家地理标志保护产品，也是一代代潮汕人的集体记忆与味蕾乡愁。近年来，濠江区委区政府积极推动传统渔制品企业转型升级，实现了产业转型、品牌升级，使达濠鱼丸化蛹成蝶、华丽“出圈”。濠江区于2017年元旦开启首届达濠鱼丸美食节后，更是以一颗小小鱼丸引爆节庆经济，擦亮了“味在濠江、食在濠江、游在濠江”的名片。

如今睽违三年之后，曾经的“达濠鱼丸美食节”已全新升级为“达濠鱼丸美食文化节”，加入了更多文化和科技元素，将深厚的历史人文底蕴和独具一格的美食文化巧妙融合，并且联动深圳市南山区，深圳南山的诸多品牌在现场亮相，让广大市民游客有机会感受深圳南山的潮流消费新势力，打造一场跨越双城的盛会。

活动现场人气十足

羊城晚报全媒体记者在活动现场采访时看到，除了美食摊位可供市民游客享受“舌尖濠味”外，本届美食文化节还设置有深圳南山特色文化街与元旦主题专区、主装置打卡区、趣味互动体验区、轻饮品区、休息专区、顺丰邮递专区等，让市民游客近距离感受非遗文化的魅力。

多个非遗项目在活动现场亮相，吸引众多市民游客近距离体验

“除了原有的众多濠江和潮汕地区的美食外，我们还增加了许多的文化非遗元素，旨在展示濠江文化特色及非遗美食的同时，打造一场‘文化味’和‘烟火气’十足的美食文化盛宴。”濠江区文化广电旅游体育局综合规划股股长肖凌在接受记者采访时说，本届美食节还邀请了英歌舞队以及“南滨之星”获奖选手现场演出，并设有趣味游戏，让各地朋友可以尝美食、识文化、观盛演、齐玩乐，从多个维度挖掘濠江特色文化，助力濠江本地美食及文化产业，为濠江打造“有品牌、有文化、有产业、有资源”的文旅新名片。

百千万工程·振兴美丽乡村直播间中达濠鱼丸热卖

值得一提的是，本届文化美食节期间，英歌舞IP赋能、百千万工程·县域经济会客厅《濠江两点一刻》栏目、百千万工程·振兴美丽乡村直播间等将悉数登场，而达濠古城则将连续三天有潮剧、民乐、音乐汇等展演。

濠江区文旅专家咨询委员会成立

活动期间，濠江区还优选了潮汕李老二、晶华、宜康、澳士兰、一杯潮茶、集味村、濠江区供销社、莱芙家纺等一批本土品牌进行英歌元素的设计包装，打造英歌文化IP，研发联名爆款产品，以IP赋能产业端。同时紧紧围绕省委“百千万工程”工作部署，聚力省级全域旅游示范区建设，邀请深汕两地文旅领域知名专家、学者、自媒体人组建“濠江区文旅专家咨询委员会”，希望通过发挥专家的特长和智慧，努力把濠江的文化旅游资源优势转化为经济发展优势。

文、图 | 记者 赵映光 通讯员 濠江宣

发布于：广东


老字号美食，道口烧鸡选购指南及美食评测

作者：山清水秀的风景

道口烧鸡是名吃，今天给大家推荐一款道口烧鸡。

一、选购指南

道口烧鸡是河南许昌地区传统名吃，具有色泽红润、味道鲜美、口感丰富的特点。要选购到正宗的道口烧鸡，需要注意以下几点：

1. 品牌信誉：选择有口碑、信誉好的品牌，确保产品质量和口感。

2. 产地正宗：道口烧鸡原产地为河南省许昌市道口镇，选购时需注意产地标识。

3. 外观检查：好的道口烧鸡颜色红润，皮脆肉嫩，鸡皮紧实有弹性，无异味。

4. 味道辨别：好的道口烧鸡味道鲜美，香气扑鼻，具有浓郁的鸡肉香味。

5. 价格比较：不要盲目追求低价，要考虑到质量与价格相符，选择性价比高的产品。

二、美食评测

在众多的烧鸡品牌中，有一家名为“老道口”的道口烧鸡特别受到大家的喜爱。以下是该产品的美食评测：

1. 外观色泽：老道口烧鸡色泽红润，皮脆肉嫩，看起来非常诱人。

2. 口感味道：鸡肉鲜美可口，香气扑鼻，皮脆肉嫩，味道鲜美，令人回味无穷。

3. 价格性价比：老道口烧鸡的价格相对合理，相较于其他品牌的同类产品，性价比较高。

4. 制作工艺：老道口烧鸡采用传统工艺和现代技术相结合，确保了产品的品质和口感。

5. 营养成分：老道口烧鸡的热量和脂肪含量适中，蛋白质含量较高，是一种营养丰富的美食。

总结：老道口烧鸡以其优良的品质、丰富的口感和合理的价格受到了广大消费者的喜爱。在选购道口烧鸡时，要注意品牌信誉、产地正宗、外观色泽、味道辨别和价格比较等因素。品尝之后，你会发现它的美味与营养兼具，是一道值得推荐的美食。

发布于：北京