经济日报携手京东发布数据——高品质蔬菜俏销市场 北京新发地市

经济日报携手京东发布数据——高品质蔬菜俏销市场 北京新发地市场蔬菜供应稳定，主要品种货源充足，

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经济日报携手京东发布数据——高品质蔬菜俏销市场 北京新发地市场蔬菜供应稳定，主要品种货源充足， 

经济日报携手京东发布数据——高品质蔬菜俏销市场

数据来源 京东消费及产业发展研究院

随着天气转暖，各种时令鲜蔬适时走上消费者的餐桌。包括时令春菜、有机蔬菜、原产地蔬菜等在内的各类型产品深受消费者青睐，蔬菜尝鲜成为消费热点。

从线上消费数据看，春笋、豌豆尖、油菜薹、香椿芽、芦笋等品类的成交额同比增长表现亮眼，为消费者餐桌增添更多春天味道。以有机为标签的高品质蔬菜俏销市场，有机芹菜、有机娃娃菜、有机白萝卜等销量实现多倍增长，消费者吃得更加健康放心。同时，消费者对高品质地标蔬菜的需求也愈加强烈，云南小黄姜、山东贝贝南瓜、恩施小土豆、山东烟薯、兰州百合等地标蔬菜走向全国各地市场。

从地域偏好看，各地消费者对蔬菜的偏好有所不同，西南地区消费者口味偏辣，椒、洋葱为菜品增添了更多的口感和风味，一年四季的烹饪都少不了；华东地区消费者更偏好嫩绿的蔬菜，豆芽菜、菠菜、生菜深受青睐；西北地区消费者常吃土豆和洋葱等根茎类蔬菜，也偏好搭配椒、葱等调味类蔬菜增加食物鲜味；天气乍暖还寒，东北地区消费者习惯吃温补类蔬菜，洋葱、白菜在餐桌上比较常见；华南地区消费者更爱买羊肚菌、芋头、南瓜等蔬菜。这些差异的背后是各地地理环境、饮食文化等的显著不同。

蔬菜产品的新鲜健康愈加重要，如何缩短蔬菜运输时间和环节、最大程度保证蔬菜新鲜和质量尤为关键。未来仍需持续完善农产品冷链和城乡配送体系建设，加大贮运保鲜技术投入，为消费者带来更多的高品质蔬菜。

（本文来源；经济日报 点评人：京东消费及产业发展研究院高级研究员曹凤娟）


北京新发地市场蔬菜供应稳定，主要品种货源充足

记者从北京市商务局了解到，近几日在蔬菜供应上，北京全市主要一级批发市场上市量维持在2万吨以上的水平，猪肉和鸡蛋的批发端上市量基本维持正常水平。

11月28日，大批新鲜蔬菜运抵新发地市场。新华社记者 李欣 摄

新发地市场被称为北京市民的“菜篮子”，记者从北京市新发地市场了解到，目前市场蔬菜供应稳定，蔬菜交易量维持在每天1.8万吨的规模。

记者看到，在新发地市场入口处，各种车辆排队进场。市场内，商户和工人们都在忙碌着，搬运各类蔬菜水果，一大早这里就有很多商户前来上货。据了解，目前市场每天都上市100多个品种的蔬菜。

北京新发地市场董事长张玉玺说：“为了保障市场供应，新发地市场储备了各类冬储蔬菜3000吨，土豆、大白菜、圆白菜、南瓜等主要蔬菜品种货源充足。”

11月28日，新发地市场蔬菜加权平均价是每公斤3.31元，价格近期较为平稳。

电商平台努力挖掘自己的直供能力和配送能力，盒马已经联动全国超过550个直采基地，提高各类民生商品的备货量，特别是菜肉蛋奶等民生商品为日常的3倍左右。在运力方面，盒马鲜生北京区公共事务总监刘姝涵说：“盒马门店员工主动兼职配送员，并通过重启共享员工等方式，提高自己的服务能力。”

美团买菜朝阳区站点订单量激增，订单量达到日常的近两倍。面对线上买菜需求，美团买菜除站点分拣员、配送人员全部在岗外，还积极联系社会力量，补充分拣、理货和配送。

北京新冠肺炎疫情防控工作领导小组物资保障及保供稳价组综合组负责人、北京市商务局副局长赵卫东说，北京组织新发地等主要农产品批发市场与主要货源地加强对接，特别是增加群众需求量大、频率高的大路蔬菜调运力度，指导组织批发市场、连锁超市、直营直供店和电商平台等加大产地直采，多渠道稳定供货，“确保超市和电商平台前置仓应开尽开。”

发布于：北京