孩子最爱吃的南瓜小零食，做法简单，香甜酥脆，一口一个，真解馋

孩子最爱吃的南瓜小零食，做法简单，香甜酥脆，一口一个，真解馋 周末美食DIY丨自制秋分小零食，5步做成咸蛋黄芋头条， 

孩子最爱吃的南瓜小零食，做法简单，香甜酥脆，一口一个，真解馋

导读：孩子最爱吃的南瓜小零食，做法简单，香甜酥脆，一口一个，真解馋哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。南瓜营养丰富，香甜美味，家里人都特别的爱吃，经常会用来熬南瓜粥，做南瓜面包，南瓜小饼，南瓜馒头。今天老左再给大家分享一个南瓜糖霜小零食的做法，做法简单易学，只需简单三步就能搞定，外皮焦香酥脆，内里香甜绵软，一口一个真解馋，营养丰富，没有任何添加剂，孩子吃着也放心，来看看具体是怎么做的吧！

做法：1，准备好一块南瓜去皮后切成薄片放入盘中，冷水上锅，水开后开始计时蒸15分钟蒸熟。

2，蒸好的南瓜倒入盆中用勺子压成细腻的南瓜泥，南瓜泥晾至温热加入3克酵母，一勺白糖，用筷子充分搅拌混合均匀。

3，再分次加入大约300克的面粉，边加边搅拌，搅拌成面絮之后下手揉成一个光滑的面团，盖上盖子醒发到两倍大。

4，南瓜面团醒发好之后揉面排气，再分成三份，把每一份搓成长条，分成大小均匀的小剂子。

5，把每一个面剂揉一揉，放到手心里团成一个小圆球，盘子刷上一层食用油防沾，放入团好的小球，每团完一个之后盖上保鲜膜防止表面风干。

6，锅中倒入食用油，油温烧到4成热的时候下入做好的南瓜球，开小火慢炸，炸到表面定型飘起后用勺子推动使南瓜球受热均匀。

7，一直炸到南瓜球表面金黄酥脆控油烙出。

8，锅中加入2勺白糖，少许清水，开小火搅拌使白糖融化，翻炒到白糖起大泡泡倒入炸好的南瓜球，加入一勺白芝麻，一勺黑芝麻，增加香味，快速翻炒均匀使南瓜球均匀的裹上糖浆和黑白芝麻，最后一直翻炒到白糖反沙，南瓜球均匀的裹上白糖即可出锅。

我们的南瓜糖霜小零食就做好了，外皮焦香酥脆，内里香甜绵软，一口一个超级过瘾，而且营养丰富，没有任何添加剂，孩子吃着也放心。

今天就给大家分享到这，喜欢这款南瓜糖霜小零食的家人们记得收藏哦！做法简单好吃，当作饭后甜点或者小零食非常的不错。


周末美食DIY丨自制秋分小零食，5步做成咸蛋黄芋头条

9月23日是秋分节气，一些地区有秋分吃芋头的习惯，这个周末不妨做个关于芋头的美食。简单易操作，又能当成打发时间的零食，非咸蛋黄芋头条莫属。

咸蛋黄芋头条。 图/IC photo

食材：

芋头、食用油、食盐、咸蛋黄

步骤：

1.芋头去皮，洗净切条，再次冲洗；

2.锅中烧水，切好的芋头条放入蒸屉中，将芋头蒸熟后取出放凉；

3.咸蛋黄碾碎备用，也可直接买咸蛋黄酱；

4.锅中烧油，放入芋头条，炸至外表酥脆后捞出；

5.锅中留少量油，放入碾碎的咸蛋黄或咸蛋黄酱，翻炒出油，如果口味较重，可放少量食盐并炒匀，放入炸好的芋头条，翻炒，使每一根都挂上咸蛋黄，翻炒均匀即可出锅。

沙沙脆脆的咸蛋黄芋头条做好了，就让这道美味的小零食陪你度过一个美好的周末吧。

新京报记者 张明璇

编辑 祝凤岚

校对 翟永军