日本专家呼吁:一旦做了支架手术，这3蔬果就别吃了，不要害自己

日本专家呼吁:一旦做了支架手术，这3蔬果就别吃了，不要害自己 不加一滴水就能做的草莓果酱，果肉饱满，每一口都是春天的味道， 

日本专家呼吁:一旦做了支架手术，这3蔬果就别吃了，不要害自己

声明：文章内容仅供参考，故事情节纯属虚构，意在科普健康知识，如有身体不适请线下求医。

深秋的午后，阳光透过医院走廊的玻璃窗洒进来，照在刚做完支架手术的张明远身上。

他是一家知名互联网公司的技术总监，48岁的年纪，却因为常年加班熬夜、饮食不规律，导致冠心病发作，不得不接受了心脏支架手术。

"张先生，手术很成功，您现在感觉怎么样？"主治医师李雪梅轻声问道。张明远微笑着点点头："好多了，胸闷气短的症状明显减轻了。"

"那就好。不过接下来的饮食管理特别重要，我注意到您办公桌上经常放着几样水果，柚子、山竹还有石榴，这些恐怕要暂时告别了。"李医生的话让张明远愣住了。

"这些水果有什么问题吗？我一直以为多吃水果对身体有好处。"张明远疑惑地问道。

李雪梅拿出平板电脑，调出一份来自日本心血管病专家协会的最新研究报告："这份研究显示，部分水果会影响他汀类药物的代谢，降低药效，甚至增加不良反应风险。"

正在这时，隔壁床的病友王大姐也竖起了耳朵。她是一位知名美食博主，上周刚做完支架手术，正准备策划一期术后康复饮食的视频。

李医生详细解释道："柚子含有呋喃香豆素，会抑制细胞色素P450 3A4酶的活性，干扰他汀类药物的代谢。根据《中国心血管病研究》2023年度报告，服用他汀类药物的患者同时食用柚子，血药浓度可能升高5-20倍。"

"石榴中富含鞣酸，《中华心血管病杂志》刊登的研究表明，鞣酸会与某些心血管药物发生相互作用，影响药物吸收。至于山竹，其果皮含有山竹醇，同样会干扰药物代谢。"

王大姐连忙掏出手机记录："那我们还能吃什么水果呢？"

"苹果、梨、橙子都是不错的选择。"李医生说，"最重要是要记住'间隔食用'原则，服药前后2小时内不要食用任何水果。"

办公室里，张明远的助理小李正在整理一份术后饮食建议清单："老板，我查询了中国医师协会心血管内科分会的指南，总结了一些适合您的水果：

蓝莓：抗氧化，改善心血管功能

草莓：维生素C含量高，促进胶原蛋白合成

猕猴桃：富含膳食纤维，助消化

火龙果：钾含量适中，血压调节好帮手"

"谢谢你小李，这份清单很实用。"张明远由衷感谢道。

一个月后，在医院复查时，张明远遇到了同一天手术的王大姐。她的美食频道已经上线了"支架手术后的饮食指南"系列视频，获得了众多好评。

"张总，你看起来气色真好！"王大姐笑着说。

"是啊，严格遵医嘱，按时吃药，注意饮食，生活品质确实提高了不少。"张明远感慨道。

李医生走过来，看到两位患者恢复良好，欣慰地说："支架手术只是治疗的开始，术后的用药管理和饮食调节同样重要。我建议你们可以加入我们医院的'心脏健康管理群'，里面有营养师定期分享健康饮食知识。"

中国营养学会心血管病专业委员会专家刘教授在一次线上讲座中强调："支架术后饮食禁忌不仅限于水果，某些蔬菜也需要注意。菠菜、韭菜等含维生素K较高的绿叶蔬菜，会影响抗凝药物的效果，需要适量食用。"

张明远的康复过程启发了他开发了一款健康饮食管理App，帮助更多心血管疾病患者科学饮食。

他在App中特别标注了各类食物与药物的相互作用，让患者能够更好地把握饮食细节。

半年后的一次心内科学术会议上，李雪梅医生分享了张明远的案例。她指出："心脏支架术后的饮食管理是一门科学，需要医患共同努力。通过精准的饮食指导，我们可以帮助患者获得更好的治疗效果。"

会议结束后，张明远收到了王大姐的视频连线。屏幕里，她正在教粉丝制作一道适合支架术后患者的养生餐。

"张总，你知道吗？我们的经历让更多人意识到了术后饮食管理的重要性。"王大姐说。

"是啊，健康生活需要科学指导。"张明远回应道，"对了，我正在开发App的新功能，可以根据用户的用药时间自动推送适合的饮食建议，要不要合作做个美食板块？"

"太好了！这样可以帮助更多病友。"王大姐兴奋地说。

故事的最后，张明远在公司年会上分享了自己的康复经历："生命的转折让我明白，科学饮食是康复路上的重要伙伴。希望每个经历过支架手术的人，都能够获得专业的饮食指导，过上健康快乐的生活。"

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声明：取材网络、谨慎鉴别


不加一滴水就能做的草莓果酱，果肉饱满，每一口都是春天的味道

本文转自：呵呵笋的小煮艺

春暖花开的春天，酸酸甜甜的草莓上市啦。红彤彤，白嫩嫩的小草莓，这份独属于春天的味道，怎么吃都美味。

笋笋喜欢熬果酱，当然要把这份春天的味道留下来啦，所以买了新鲜的草莓做草莓果酱。熬好的草莓酱比新鲜草莓更多了一份浓郁的味道，唇齿留香，不管是做沙拉还是搭配面包吃都是不错的选择。

今天的草莓果酱非常简单，不需要长时间看着锅，只需要一个电饭煲，解放双手，手残党和懒人党也可以轻松复刻。

现在开始熬一份草莓酱吧，把春天的味道和美好都留在当下！

食材

草莓500g、黄冰糖100g、柠檬汁10g

步骤

草莓冲洗干净表面的杂质，再用盐浸泡10分钟，完全去除残留。

处理好的草莓用刀切成小块。

全部放入电饭煲中，加入冰糖或白糖，糖渍2小时以上，可以放在冰箱里过夜。

稍微翻拌一下，让糖和水果的糖渍反应更彻底。

糖渍过程水果分子和糖会起反应，糖融化，水果出汁水。

完全反应后就会出很多果汁，电饭煲开煮饭功能直接煮。

喜欢细腻口感的果酱可以将草莓用料理机打碎后再糖渍。

煮半小时左右，这时候草莓已经很软烂。

倒入柠檬汁。

柠檬汁可以起到防腐作用，也更容易起胶。

继续煮，煮的过程中表面会浮起很多白色泡沫，不用撇走，熬到最后自然会消失不见的。

煮的过程中草莓会开始变得浓稠，有时间的可以开盖搅拌一下，没时间不用管。

让电饭煲自己煮，全程差不多煮2小时，草莓量多还需要增加时间，所需时间主要看草莓最后的状态。

慢慢的水分越来越少，颜色越来越深，也越来越透亮。

最后是这种浓稠透亮的状态。

可以直接挂在刮刀上。

或者取一杯冰水，将果酱滴入，果酱在水中保持完好不松散，这个状态的果酱就刚刚好。

提前将放果酱的瓶子高温消毒，可以用烤箱110度烤5分钟，也可以热水烫后沥干水分。

果酱熬好以后趁热放进玻璃瓶，可以看到很大的草莓果肉和草莓籽。

快速拧紧瓶盖，倒扣过来，等自然冷却后再将瓶子正回来。

做好的草莓酱，密封后放在阴凉处或冰箱冷藏，可以保存一年。

按配比500g草莓一共做出250ml的草莓酱。

用电饭煲做草莓酱，解放双手超简单，手残党和懒人党也不怕失败哦。

不加一滴水就能做的草莓果酱，果肉饱满，香甜浓郁，越吃越美味。

熬好的草莓酱色泽红亮，像红宝石般有光泽，看起来有果冻的Duang Duang感。

每一勺都带着颗粒饱满的草莓果肉，诱人的很。

快来把春天的味道和美好留下吧~

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发布于：北京