北外滩首款联名雪糕正式发布！ 刺客隐退，雪糕回归平价时代

北外滩首款联名雪糕正式发布！ 刺客隐退，雪糕回归平价时代， 

北外滩首款联名雪糕正式发布！

转自：上观新闻

在世纪同框广场，一边欣赏美景，一边品味北外滩首款联名雪糕，你说city不city？9月14日下午，北外滩首款联名雪糕正式发布。北外滩街道联合区文旅局、上海大厦在世纪同框广场举办联名雪糕首发仪式。

北外滩联名雪糕是由虹口北外滩街道牵头推出的首款文创冰品，主体选用老式旅行包外形，样式上浓缩北外滩文化符号，元素包含北外滩LOGO、上海大厦、外白渡桥等，由黄浦江与苏州河共同串联起来，再配以冉冉升起的太阳和新鉴真邮轮，象征着北外滩航运行业一派欣欣向荣、蓬勃发展，代表了北外滩不断向前的现状。

市民游客可以在世纪同框广场与世界会客厅室外五米平台的冷饮售卖车，购买到北外滩联名雪糕，共有杨枝甘露与抹茶两种口味，首发价为15元一支，首发三日参与打卡活动，还可再减3元，并获赠北外滩限定手持扇（数量有限、发完为止）。

接下来，北外滩街道将立足辖区丰富的历史文化资源，携手更多地标建筑，持续推出一系列文创冰品，实现文化和消费双向奔赴。

记者：张雯珵

图片：张雯珵

视频：袁伟

编辑：张雯珵


刺客隐退，雪糕回归平价时代

界面新闻记者 | 赵晓娟

界面新闻编辑 | 牙韩翔

和过去几年频繁被雪糕价格刺伤的情况不同，今年消费者发现好像又吃得起雪糕了——随着消费环境的变化，冰淇淋、雪糕等冷饮的价格再次回归平价轨道。

6月6日，界面新闻走访北京物美、永辉等超市看到，平均单只不超过10元，尤其是3-5元价格的雪糕销售较好。

永辉超市冰淇淋产品。（图片拍摄：赵晓娟）

物美一名正在给线上订单拣货的工作人员告诉界面新闻，有促销活动或者单价本身不高的家庭装产品销售不错，例如伊利苦咖啡（70g*6）的促销价格是9.9元，巧乐兹（76g*5）的价格是16.8元，八喜冰淇淋（65g*6）的价格更低至26.5元，由于具备价格优势，这些在线上的销售都非常快。

此外，盒马也向界面新闻表示，根据统计，今年盒马有九成冰品都处于单只10元以下的价格区间，5-7元的价格带商品较为集中，尤其是销售较好的有盒马的草原生牛乳冰淇淋、梦龙的生椰拿铁、和路雪迷你可爱多等分享装大多数集中在3-7元的价格带。

而在另一面，贵价雪糕正在被消费者抛弃。

“今年10元及以上的价格带产品销量不行。”江苏镇江的一名冷饮批发商则告诉界面新闻。“去年到今年，3-5元产品更好出货，例如伊利的珍稀、蒙牛的新品黑米糕雪糕就比须尽欢（伊利旗下较为高端的雪糕品牌）卖得好。”此外，据他透露，某单只价格在18元以上的冰淇淋品牌目前已经在6月份停止生产新品，因为销量停滞。

而在6月5日，#茅台冰淇淋买一送一没人吃#的话题还冲上微博热搜，据浙江经视的视频报道，杭州一家茅台冰淇淋门店推出“买一送一”的活动，但店员反馈销量不好，原因是售价太贵。

茅台冰淇淋（图片拍摄：界面新闻 范剑磊）

事实上，随着经济周期变化，居民消费意愿在逐渐降低，雪糕价格走低的趋势在两年前就开始了。

艾媒咨询数据显示，中国消费者对冰淇淋单价的接受度普遍在3-10元（不含10元）之间，占比为70.9%。《2022-2027年中国雪糕行业市场全景调研与发展前景预测报告》显示，网友对单个雪糕的接受价位大多在3-5元，占比为37%；其次是5-10元，占比为33.9%。

据CBNData不完全统计，2023年各品牌共发布70余款新品，46%的单支价格区间集中在3-10元。而Innova新品数据库计算，包装冰淇淋单价下跌43%。

除了消费环境变化之外，雪糕价格变动背后还有冷饮市场的压货难周转的问题。

在以上述冷饮批发商数十年的冷饮批发经历看，今年冷饮市场整体而言是相对困难且竞争激烈的一年，一方面是南方城市普遍进入夏季的速度比往年推后，另一方面是市场竞争之下，许多批发商刚从去年存货压力之下喘过气来，据他透露，一家排名前三的冷饮品牌，在5月底才开始卖2024年的新货，5月份之前一直在处理去年存货。

与此同时，各家的价格战非常激烈。

不仅是品牌自己在抖音、小红书上有直播和大促，二批三批的商家也早在3月份就开始上抖音，通过本地化运营加入到竞争中，在这种行情下冷饮市场的价格战达到顶峰，为此，新的终端和消费者对于新品牌也更谨慎，反而更多选择和路雪、雀巢、伊利、蒙牛、八喜这些传统冷饮品牌。

而挤入冷饮冰品赛道的玩家也越来越多。除了各大冰淇淋品牌，盒马、物美、永旺等具有渠道优势的零售商也在推出自有品牌、渠道专供产品时，也有意识地通过更具性价比的价格吸引消费者。

盒马自有品牌冷饮产品。（图片拍摄：赵晓娟）

界面新闻了解到，物美今年推出的良食记生巧雪糕，10支装售价22.9元。盒马自有品牌的生牛乳冰淇淋、绿豆老棒冰等单只价格在1.5-3.5元，此外，还有一些品牌为盒马消费者专门定制了专供口味，例如梦龙的生椰拿铁冰淇淋、光明mini小奶砖、伊利奇炫发财桶等。

除了零售商的自有品牌，不少乳企也将冰淇淋视为新的增长曲线。认养一头牛、飞鹤等乳企纷纷推出自家品牌的冰淇淋产品，借此从乳制品消费群体中转化一部分冰淇淋客群，例如认养一头牛儿童冰淇淋的牛乳口味就打出“洁净配方”、“保质期100天”的宣传口号，飞鹤则推出流心巧克力、牛乳奶砖等雪糕产品，20支售价在60-90元。

“只要足够卷，还有一定的品牌加持，就能从市场中厮杀一番。”上述经销商关心的是，在价格战中，新品牌能给到中间批发商足够的利润和费用支撑的话，经销商也愿意为之努力一把——但前提是“定价不能超过10块”。