2024-10-26 15:03:44|已浏览:5次
10月23日霜降,记得吃4样食物,温阳进补,身体好少闹病,做好冬季准备 明日重阳节,记得“吃4样,做1事”尊老敬老,传承优良老传统!,
10月23日霜降,记得吃4样食物,温阳进补,身体好少闹病,做好冬季准备
10月23日霜降,记得吃4样食物,温阳进补,身体好少闹病,做好冬季准备
霜降,是二十四节气中的第18个节气,也是秋季的最末一个节气。在霜降期间,自然界展现的是深秋与初冬交汇的景象,树木的叶子逐渐变红或者枯黄,片片落叶覆盖大地,农作物成熟收获,动物们开始储备食物,呈现在我们眼前的是秋日渐浓的画卷。
在霜降时节,早晚的温差会加大,虽然白天依然还有秋天的温暖,但是一到了夜晚的时候,气温骤降,很冷。这也是在提醒我们要注意添衣保暖,顺应季节变化,饮食上讲究吃4样食物,温阳进补,强健身体,提高免疫,做好冬季准备。
一,吃羊肉
霜降为什么要吃羊肉呢?主要原因是羊肉的温补气血、开胃健脾作用。天冷了,需要抵御严寒、温补助阳,促进血液循环,而羊肉就是极佳之选,在有个好体格的同时,也是在为冬季的御寒做准备。
手把羊肉的做法:
1,需要准备的食材是羊腿、羊排
2,把羊腿肉厚的地方剔下来一些,连骨头带肉剁成大块,和羊排一起洗净
3,煮锅里加清水,倒入羊腿肉、羊骨、羊排,水量要没过食材,大火烧开,沸腾状态下撇掉浮沫
4,加入大葱、姜、白芷、小茴香,炖到软烂合适,就可以捞出了
5,吃的时候需要的蘸料有:韭菜花、香菜末、尖椒末,小葱花,根据个人口味搭配
二,吃红薯
霜降时节的红薯,最为香甜,尤其是街头巷尾飘过来的烤红薯的香气,令人忍不住地猛吸几口,直流口水。深秋是红薯的营养成分已经饱和,富含果胶、钾元素、维生素、氨基酸、蛋白质、淀粉、膳食纤维等营养物质,补身体强免疫,防止便秘的发生。
煎红薯的做法:
1,需要准备的食材是红薯和少许植物油
2,把红薯洗净,切成厚片
3,电饼铛刷少许植物油,码入红薯片,上下火煎到两面金黄,用筷子一扎就透的状态,铲出即可食用
它是烤红薯的口感,做起来却省事省时还省力!
三,红枣
到了深秋时节,红彤彤的枣子很是吸引眼球,一些热爱生活、懂养生的就开始了囤积工作。红枣很适合天冷吃,红枣性温,口感甜丝丝,富含蛋白质、铁、维生素C等,可以补中益气,温暖脾胃,促进气血循环的同时还不会产生过多的热气。
红糖姜枣汤的做法:
1,需要准备的食材:灰枣,姜丝,红糖,鸡蛋,醪糟
2,煮锅里加入清水,放入去核的红枣、姜丝、红糖,烧开
3,转小火,磕入1个鸡蛋做荷包蛋,定型后加入一些醪糟,煮到汤浓郁,关火出锅
四,花生
滋阴润燥、温补阳气非花生莫属!深秋天冷了,要适当吃一些花生,它富含维生素E、蛋白质和脂肪,能够温补,助阳,增强体力,提高免疫力。时不时地给家人吃上一些,储备能量,为入冬做好准备。
花生核桃露的做法:
需要准备的食材:花生米2把,核桃仁2把,清水800毫升
2,把花生和核桃仁冲洗干净,倒入破壁机里,加水800毫升
3,用破壁机的豆浆功能制作完成
感谢阅读!美食就是家的味道,有爱才能做得更好。我是宝妈小厨,感谢大家的支持与关注,与锅碗瓢盆交手多年,用最简单的食材做出最美的味道!喜欢三五好友相聚,鼓捣一些拿手好菜,也会分享家里的三餐,有家常菜、宴客菜、面点,汤羹、节气民俗。喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去,欢迎常来哦,我在这里等你。原创文章,码字不易,盗用必究。
明日重阳节,记得“吃4样,做1事”尊老敬老,传承优良老传统!
明日重阳节,不管有钱没钱记得“吃4样,做1事”尊老敬老,传承优良老传统!
在我们的生活中,各种节气接踵而至,明日就是一年一度的重阳节,重阳节又称登高节,老年节,是我们民间的传统节日。重阳节在每年的农历九月初九日之一天,“九九”两阳数相重,故曰“重阳”。因日与月皆逢九,又称为“重九”。九九归真,一元肇始,古人认为九九重阳是一个吉祥的日子。
在2012年我国正式规定九月初九为“老年节”。在这一日,我们要按照传统习俗,给家里的老人一个仪式感,不管有钱没钱记得“吃4样,做1事”尊老敬老,传承我们尊老敬老的优良老传统!
一:萝卜汤
在九月初九重阳节,山东的很多地方都会吃萝卜汤,俗话说“喝了萝卜汤,全家不遭殃”。据家里的老人说,重阳节吃萝卜汤全家健健康康不生病,明日九月初九重阳节,记得吃一碗萝卜汤,取个好彩头!
【萝卜汤的做法】食材:青萝卜2个,盐少许,黄豆少许,盐适量。
1,青萝卜用擦丝器,擦成细丝备用,黄豆放入料理机中,加入适量的清水搅打成细腻的豆浆,倒入砂锅中,大火烧开。
2,改成小火慢慢熬10分钟,加入擦好的萝卜丝,继续熬煮大约10分钟,豆沫熟透,萝卜软烂,就可以加入少许的盐来调味关火,直接端上桌即成。
二:重阳馍
重阳馍,在北方地区重阳节吃重阳馍自古有之,重阳节是老人节,把馍蒸成寿桃的形状,祝福老人们都能健康长寿,福如东海!
【重阳馍的做法】食材:面粉700克,酵母粉少许,红色食用色素少许。
1,把酵母粉放入清水中搅拌均匀,加入面粉和成硬一些的面团静置发酵,发酵好的面团使劲揉匀,分割成大小一致的小剂子,用手搓圆成为馒头状。
2,再用手搓的像一个桃子用小刮板,把一侧压出一个印子,锅里放入冷水,篦子上抹油,把做好的寿桃馍放上,大火蒸30分钟出锅,放凉后刷少许食用色素,寿桃即成。
三:重阳花糕
在九九重阳节,自古就有吃重阳花糕的习俗,“糕”与“高”谐音,又有高寿、步步登高的美好寓意。明日是重阳节,记得做一份花糕给家人,祝福老人健康高寿!
【重阳花糕的做法】食材:大米粉200克,糯米粉120克,白糖少许,豆沙馅适量,葡萄干,红枣,蔓越莓干,桂花少许。
1,把大米粉和糯米粉一起放入盆中,加入白糖和少许清水,用手搓匀,手捏成团手指一搓就成松散状态就可以了,把模具放到笼屉中。
2,米粉筛入模具中,铺上一层豆沙馅再铺上一层米粉,最后放上米粉,把葡萄干和红枣,蔓越莓摆到米粉上,撒上少许桂花,大火蒸大约30分钟,出锅即成。
四:重阳米酒
在九月初九重阳节,四川很多地方都会蒸米酒,俗话说“重阳蒸酒,香甜可口”,制重阳酒、喝重阳酒不但对健康有益,还有长长久久的美好寓意在里面,祝福全天下的老年人都能健康长久!
【重阳米酒的做法】食材:糯米1斤,酒曲10克。
1,把糯米浸泡一夜,充分浸泡开捞出放入笼屉中,大火蒸大约30分钟,让糯米熟透,放入冷开水中拌匀。
2,拌匀的糯米饭充分吸满水分,捞出放入无油无水的盆中,放入酒曲拌匀,盖上保鲜膜静置发酵3天,米酒就发酵完成了,可以直接过滤后饮用,也可以做醪糟汤,都非常棒。
农历九月初九记得做1件事:
1,登高望远:在九月初九日重阳佳节,自古就有登高望远的习俗,有诗云“遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人”。在九九重阳节,这天所有亲人都要一起登高“避灾”,以求家人健康,老人长寿!
发布于:山东