中国“4大怪菜”，香椿炒鸡蛋上榜，第1个外地人见了只看不敢吃

中国“4大怪菜”，香椿炒鸡蛋上榜，第1个外地人见了只看不敢吃 正宗东北纯玉米贴饼子做法，不加鸡蛋，不加面粉，松软不硬超好吃， 

中国“4大怪菜”，香椿炒鸡蛋上榜，第1个外地人见了只看不敢吃

时间过得真快，转眼之间已经快要到夏天了，那么在这个季节，无论是我们外出旅行或者是去品尝美食都是感觉非常惬意的，在我们中国美食的种类是有很多的，而且根据地区的不同，所以美食文化也都是各不相同的，今天我就给大家说一说在我们国内的“四大怪菜”，香椿炒鸡蛋上榜，还有一些食材是让很多人都不敢动筷子的，一起来看一下吧。中国“4大怪菜”，香椿炒鸡蛋上榜，第1个外地人见了只看不敢吃。

1. 油炸蝎子。这样的油炸蝎子在山东这样的地区可以说是很常见的，而且让很多人都非常的喜欢，可是这样昆虫制作出来的美食并不是每个人都能够接受的，而且我们大家都知道蝎子身上是有毒的，一旦被它遮住的话，我们就会受到一定的伤害，但是当地人制作这种油炸的蝎子却是一种非常美味的特色食物，很多外地人看到这样的食物，甚至吓得连退三步，可是对于他们当地人来说却是吃的不亦乐乎，他们说做的这个油炸蝎子很多使用的都是养殖的，蝎子，吃起来也是非常美味的，而且营养价值特别的高，同时也都是没有任何毒性的。

2. 地衣菜。这样的菜品对于很多城里人来说，别说吃它了，甚至连见都没有见过的，可是在农村确实很常见的一道食物，特别是到了下雨天的时候就会出现很多这样的野菜，现在人们的生活条件是越来越好了，所以大鱼大肉已经不再是特别稀罕的食物了，反而是这些野菜就特别的备受欢迎，那么在农村只要农民遇到了这样的食物都会把它制作成非常美味的一道菜，他吃到嘴里的口感也是滑溜溜的，就像是紫菜的口感一样，不知道你们有没有吃过呢？

3. 伴鱼生。只是听到这个名字的时候，大家通过它的谐音“伴余生”是不是觉得非常棒浪漫呢？但是当你看到这个字的话，就知道这道食物是和鱼有关的，而且是生的鱼片，我们在家里面吃鱼的时候，无论是用什么样的烹饪方式都是会把它做熟的，毕竟对于我们中国人来说是不太喜欢吃生的食物的，可是这样的一道食物就非常的与众不同了，它不需要把它做出而是凉拌生鱼片来吃，只不过加了一些调料汁和我们平时所见的调料汁有所不同而已，但是这样的美食却非常的好吃。

4. 香椿炒鸡蛋。现在正是吃香椿的好季节，而且它的口感也是非常高的，最重要的是营养价值也是特别高的，香椿和鸡蛋可以称之为是完美的搭档。香椿和鸡蛋放在一起爆炒之后，吃出来的口感也都是特别好吃的，但是对于这样的食物，一些人却表示不敢尝试，甚至有人把它评职位是我们中国的一道怪菜，不知道你们是否喜欢吃这样的美食呢，今天就给大家分享到这里来，希望每篇文章最多都关注我吧，我会每天给大家分享不同的美食知识和技巧。


正宗东北纯玉米贴饼子做法，不加鸡蛋，不加面粉，松软不硬超好吃

在东北的大地上，流传着一种独特的美食——纯玉米贴饼子。它不同于普通的面食，也不依赖鸡蛋的加持，却以其纯正的玉米风味和松软的口感，赢得了无数食客的喜爱。今天，就让我带你走进这道地道东北美食的制作过程，感受那份源自大自然的馈赠和纯朴的手艺。不加鸡蛋，不加面粉，每一口都是玉米的香甜，每一口都是对生活的热爱。让我们一起，用双手揉捏出这份来自东北的温暖，品尝那份松软不硬、超好吃的纯玉米贴饼子吧！

准备食材：

玉米面、开水、酵母粉、小苏打、食用油、清水

具体做法：

1.今天和大家分享一个东北纯玉米面贴饼子的做法，这个做法不加鸡蛋，也不加糯米，是百分之百的玉米面的做法。首先500毫升开水把250克细玉米面烫一下，烫面两个目的，一是提高玉米面的细腻度，二是促进其内部淀粉的糊化，以便于在发酵过程中提供必要的支撑力，要不然本身玉米面不含有面筋，很难发酵起来。

2.将烫好的面搅拌成细腻的面糊，再加入250克干玉米面粉，混合均匀后，待其降温至温热状态，加入4克酵母并搅拌均匀。然后我们盖上盖子密封放冰箱冷藏发酵一夜，当然也可以发酵1个小时或者是2个小时，提前和好面放冰箱发酵一夜，这样早上起来做早餐的话既方便又快速。

3.早起之后经过一夜的发酵，玉米面糊可能会产生一些酸味，我们要加两克的小苏打搅拌均匀，中和酸味，同时能够使做出的饼子更加蓬松。

4.在东北农村，传统上使用大铁锅来烙饼子，现在没有条件，我们用电饼铛也是一样的。电饼铛刷少许油预热，手沾清水把面糊团圆，下入锅内，煎至底面微黄，倒入少许的清水，然后盖上盖子焖至水分收干即可开盖出锅。

5.这样我们的玉米面贴饼子就做好了，底部焦酥，上部松软不硬不渣不粘，烫好面以后，加入250克干面粉，是为了防止做出来的饼子发粘，这样一半粗一半细，吃起来不渣不硬，而且不发粘，非常适合血糖高和减脂食用。

发布于：广东