豆腐皮和什么一起炒好吃？木耳青红椒烧豆腐皮，豆腐皮滑嫩还入味

豆腐皮和什么一起炒好吃？木耳青红椒烧豆腐皮，豆腐皮滑嫩还入味 拜城：“越冬”木耳采摘忙 绘就致富好“丰”景， 

豆腐皮和什么一起炒好吃？木耳青红椒烧豆腐皮，豆腐皮滑嫩还入味

亲爱的美食爱好者们，今天我要向大家介绍一道色香味俱全的家常菜——木耳青红椒烧豆腐皮。这道菜巧妙地将木耳的滑嫩、豆腐皮的筋道以及青红椒的鲜辣融为一体，口感丰富，营养均衡，非常适合家常烹饪。

首先准备好所需要的食材：豆腐皮：200g、干木耳：一小把（约15g）、青椒：1个、红椒：1个、大蒜：3瓣、生姜：一小块、食用油：适量、盐：适量、生抽：1勺、老抽：少许、糖：少许、清水：适量

烹饪步骤

1. 准备食材：木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵。豆腐皮切成宽条状。青椒和红椒去籽切丝。大蒜和生姜切末备用。

2. 炒香调料：锅烧热后倒入适量食用油，加入蒜末和姜末爆香。

3. 烧制主料：放入泡发好的木耳翻炒片刻。加入豆腐皮继续翻炒，使两者充分混合。

4. 调味炖煮：倒入生抽、老抽、盐和糖调味。加入适量清水，小火炖煮几分钟，让食材充分吸收调料的味道。

5. 加入青红椒：当汤汁略微收浓时，加入青椒丝和红椒丝。快速翻炒均匀，让青红椒断生即可出锅。

小贴士及注意事项

亲爱的朋友们，你们是否已经跃跃欲试想要尝试制作这道木耳青红椒烧豆腐皮了呢？快来分享你们的烹饪心得和成品照片吧！如果你在制作过程中遇到任何问题或者有更好的烹饪技巧，也欢迎在评论区留言交流哦！


拜城：“越冬”木耳采摘忙 绘就致富好“丰”景

中新网新疆新闻5月15日电（刘金露）近日，在拜城县托克逊乡黑木耳种植基地，20万棒“越冬”木耳迎来今年的头茬采摘期。放眼望去，一桩桩交织而立、整齐排列的菌棒上挂满了肥厚饱满、色泽黑亮的木耳，层层叠绕，长势喜人。采摘木耳的群众穿梭其中，熟练地将成熟的木耳摘下放入桶中，处处一派繁忙热闹的丰收景象。

据了解，一个大棚一次能采摘150公斤左右的湿木耳，通过4到5天晾晒以后，能出10公斤左右干木耳。菌棒由公司统一提供，村民只需要购买喷水设备，并管理好木耳，待木耳产出之后，由公司统一收购，村民完全不用担心销路问题。

木耳种植户阿布都热合曼·那斯尔说：“我有两个棚，今天过来采摘第一茬木耳，今年的木耳长得特别的好，价钱也不错。”

木耳种植周期短、效益好、见效快，又因美味可口、营养丰富深受市场青睐。托克逊乡结合本地自然环境特色，把乡村资源优势、生态优势转化为产业发展优势，发展特色产业黑木耳种植，形成“企业+合作社+种植户”的种植销售模式，企业负责提供菌棒、栽培技术指导和干品木耳保底收购，合作社按照“统一流转、统一规划、统一种植、统一管理、按股分红”的“四统一分”模式运转。

托克逊乡黑木耳基地技术员古丽克孜·阿布都热依木说：“我们黑木耳基地有100个大棚，20万株菌棒，在去年采收几茬以后就没有出棚处理，而是直接在棚内保存过冬，在今年开春再摆放菌棒、浇水保湿，然后就开始出耳。今天迎来了第一茬采摘，每一朵都晶莹剔透、肥厚饱满。”

近年来，拜城县托克逊乡以农业增效、农民增收为核心，以市场效益为导向，因地制宜调整种植业结构，结合当地土壤、气候等因素，积极引导农户引进高产、高效特色农作物进行种植，形成“企业+合作社+种植户”的种植销售模式，为群众增收致富开拓了新路子。

发布于：北京