兰州牛肉面文化美食节开幕 民生观察 |美食飘香 烟火气旺——

兰州牛肉面文化美食节开幕 民生观察 |美食飘香 烟火气旺——复兴区胜利桥街道大乘美食街见闻， 

兰州牛肉面文化美食节开幕

现场展示展销

兰州晚报讯 6月14日，由兰州市商务局、市文旅局、市市场监督管理局指导，城关区商务局、兰州牛肉拉面行业协会、中天健集团联合主办的兰州牛肉面文化美食节在中天健环球中心开幕。

此次文化美食节为期3天（6月14日至16日），以市集形式设置兰州牛肉面主题展点、“金城老字号”品牌展点等多个特色区域展区，集合兰州牛肉面及地方名优小吃、特色产品的展示、展销、体验、洽谈为一体，让大众从文化角度了解兰州牛肉面及陇菜经典，助推兰州商文旅融合发展。

在金味德牛肉面的摊位上，4位拉面师傅两行排开，现场展示非物质文化遗产兰州牛肉面的制作工艺，并提供拉面技艺培训咨询服务。在兰河巷牛肉面的摊位前，“3元吃牛肉”“扫码领5元券”的优惠活动让人格外动心。松鼠家牛肉面主打一个体验感，让来自耿家庄小学的小朋友们戴上厨师帽、穿上白围裙，亲自体验拉面制作过程。开店已有40余年的马有布牛肉面，此次在文化美食节上展示了自家品牌的速食牛肉面、辣椒油、牛肉面汤料等“带得走的兰州味道”。已在京东、淘宝、拼多多等多个电商平台上线的兰中华速食牛肉面，此次在文化美食节上推出了79元10袋的特惠活动，一位阿姨立马下单给北京的亲友寄了快递。

想回桂林开店的黄女士在各个摊位前驻足，详细了解速食牛肉面、拉面技艺培训、牛肉面浓汤供应等方面的情况，并与甘肃东芗藜食品有限责任公司的负责人初步洽谈了兰州牛肉面店面经营、产品供应、冷链物流、人员培训等方面的细节。“兰州牛肉面美食文化节搭建了一个很好的平台，不仅给食客提供了性价比很高的优惠、体验服务，给商家提供了集中展示扩大宣传的机会，也给创业者一站式了解兰州牛肉面提供了良好的契机。”黄女士说。

兰州日报社全媒体首席记者 赵文瑞 见习记者 杨潇 文/图


民生观察 |美食飘香 烟火气旺——复兴区胜利桥街道大乘美食街见闻

转自：邯郸新闻网

探访邯郸夜市系列报道之二

美食飘香 烟火气旺

——复兴区胜利桥街道大乘美食街见闻

夜幕降临，华灯初上。

7月20日晚，记者沿着人民路西行，来到复兴区大乘美食街，感受夜市的味道，火锅的香味儿、烧烤的烟火气、啤酒的麦芽香扑鼻而来。

复兴区大乘美食街夜市 邯郸新闻传媒中心记者 袁艺睿 摄

走进李珺英火锅店，只见里面坐满了食客，老板李海平正在为客人上菜。

“随着大乘美食街知名度的提高，晚上很多人来这条街吃饭。”李海平说，去年10月他选择在复兴区大乘美食街落了户，“当时的美食街冷清，人流少，车流量也少”，如今，生意很火，忙得脚不着地。

“给别人干餐饮，不如自己当老板。”说起落户大乘美食街的往事，李海平说，自己有烹饪手艺，一直想着自己创业发展，但在哪儿开店却让他犯了愁。经过一番市场调查，他发现大乘美食街很适合开店创业，因为这里还没有类似的火锅品牌。另外，复兴区的招商政策也很给力，在这里经营免除8个月房租，新修建的停车场等公共设施完善，看到不少年轻人来这里拍照打卡玩新潮，他在这里开店的信心更大了。

火锅店生意红火，李海平一天到晚忙个不停。他说，早上九点就开始准备，迎过中午用餐高峰期，来不及休息就到了夜晚，夜市的景色更迷人，人更多、生意更忙。

告别李海平，记者向大乘美食街北段走去。“邯郸学步”“不负韶华”“只争朝夕”等流行网红语与邯郸成语形成了独具特色的风景，店外就餐的食客说说笑笑，一派热闹喧嚣的场景，更增添了美食街的烟火气。

不远处，“噼里啪啦”砂锅菜门店生意也很火，开业才一个月就吸引了不少回头客。“刚开始还没打算在这条美食街开店，第二次来到这条街的时候，发现这里的环境干净卫生，附近小区的邻居也非常暖心，于是就选这儿了。”“噼里啪啦”砂锅菜门店老板王瑞介绍说。

飘香的饭菜，红火的夜市，让食客流连忘返。复兴区胜利桥街道桥北社区党支部书记王鼎瀚说，为了能够给前来美食街就餐的消费者提供更优质的消费体验，大乘美食街采用“物业+管理”模式提升整体环境，统一配备保洁人员，采取市场化运作模式，由第三方专业公司负责美食街运营管理，保证夜市规范有序、干净整洁。下一步，要在规范管理下功夫，将美食街打造成烟火气十足的“网红”打卡地。

点亮夜经济 激活新动力

从一碗特色网红冰粉，到24小时不打烊的书店；从排队打卡的特色街区，到歌舞欢唱的城市广场……今夏，我市利用消费者喜闻乐见的夜市、主题集市等形式，打造出满足不同消费群体需求的消费场景，并衍生出夜晚音乐节、电音节等文化娱乐活动，展现出城市独特的文化魅力，既拓展了经济活动的消费空间，又增加了夜间消费活力，为经济社会发展注入了新的动力。

夜间消费蓬勃发展，是城市高质量发展的一个缩影。资料显示，我国60%以上的消费发生在夜间，夜间经济市场规模已超过50万亿元。日益繁荣的“夜经济”，已成为一个城市新的经济活力源。

夜经济不仅创造就业岗位，而且带来产业发展新机遇。夜经济主要以服务业为主体，涵盖购物、餐饮、旅游、娱乐、学习、影视、休闲等多种业态，可满足市民和游客的不同消费体验。而这些产业中需要众多的创业者和从业者，能够提供大量的就业岗位。同时，服务业需不断创新服务模式，提高服务质量，从而提升我市整个服务业的水平和竞争力，确保夜经济健康可持续发展。

夜经济不仅满足了吃喝玩乐的需求，更带火了夜间旅游，让外地游客在感受文化内涵和城市特色中放松身心。当游客缓步在古典和时尚碰撞的战汉风格串城街时，夜间旅游模式让传统旅游资源迸发出新的活力，并创造出新的旅游吸引点和文化旅游产品。乘着夜经济的“东风”，我市已发展为“食、购、游、娱、文、体”融合发展的城市休闲消费格局，不仅拉长了夜经济的产业链，而且与文旅产业形成了深度融合，让文化底蕴与历史记忆熠熠生辉。

璀璨的灯光和涌动的人流，映照出现代城市的活力与魅力。要进一步优化政策、创新形式、加强保障，让邯郸夜经济进一步亮起来、火起来，为提升邯郸城市生活品质和推动经济社会高质量发展增光添彩。

邯郸新闻传媒中心记者 牛冰洁 刘圆圆