强省会促发展立足新起点 扬帆正当时——“兰州牛肉拉面产业高质

强省会促发展立足新起点 扬帆正当时——“兰州牛肉拉面产业高质量发展”系列报道之创新篇 中华工商时报报道广东茂名镇街商会赋能“百千万工程”——推动工商联工作向基层延伸2023年以来谋划帮扶项目352个， 

强省会促发展立足新起点 扬帆正当时——“兰州牛肉拉面产业高质量发展”系列报道之创新篇

转自：兰州发布

兰州牛肉拉面传承百年，背后凝聚着文化赋予的力量，也汇聚着从业者创新的智慧。

随着时代的发展，在新消费场景下，地域限制的打破，新消费方式、经营模式的涌现，科技的赋能，工业化的加持，电商的助推，让兰州牛肉拉面走出了起源地，走向全国乃至世界。如何让历史悠久的兰州牛肉拉面在适应现代消费要求下，特色长存且与时俱进？答案是创新。坚持科技创新赋能，建设高水平创新平台，适应多元化群体需要。围绕新技术、新工艺、新口味开展科研攻关，强化产业链人才供给，推动兰州牛肉拉面迭代升级，不断提升产品附加值和核心竞争力。这些是促进兰州牛肉拉面产业增强内生动力、推动产业不断创新升级的正解。

理念创新：在舒适的环境中解读美食

走进中山桥西侧的云峰兰州牛肉拉面店，明亮的环境让记者眼前一亮。透过窗户就能看到黄河和白塔山全貌，食客一边吃着牛肉拉面，一边欣赏着黄河风情，十分惬意。“坐在靠窗位置，脚下是黄河，远眺中山桥，吃着牛肉拉面，美食与美景近在眼前，黄河之滨真的很美。”来自武汉的游客代先生感慨道。无独有偶，位于白马浪附近的塔山半坡牛肉拉面店，装修别致、环境优雅。门口是一组拉面场景的铜制雕塑；一楼为散客区域，装修富有文化气息；二楼露天的观景就餐环境，融合了仿古砖的复古质感，家庭式的就餐雅间，更是让人感觉到家的亲切、温暖。“这家牛肉拉面店环境特别好，装修很有特色，是古今结合的风格，感觉挺有意境。”来自陕西的游客小库说。

随着兰州牛肉拉面品牌化的提升，人们对饮食场所的要求越来越高，很多牛肉拉面店一改往日里长椅大桌的就餐环境，积极营造更加温馨舒适、风格鲜明的用餐空间——拉面师拉面场景的浮雕；墙壁上绘有中山桥、黄河、白塔山等手绘图像；摆放着富有丝路文化特色的装饰品；陈列着青花瓷老碗以及各类饮食器具和物品……考究的布置、特色的饰品，让食客在优美舒适的环境中享受一顿美餐。除了升级就餐环境，一些门店还进行了产品创新，推出鸳鸯碗牛肉拉面、超大碗牛肉拉面等供食客选择。部分牛肉拉面餐企还给预包装产品的外包装上添加了具有兰州城市元素的方言、卡通形象等创意文图，吸引消费者眼球，并同步开拓线上线下销售渠道，将产品销往全国及海外市场。还有一些牛肉拉面店打破了只营业到中午的常规，提供24小时供餐服务。

换新赛道：用工业化理念打造预包装产品

2024年2月9日晚，兰州牛肉拉面作为抽奖环节的奖品，“登上”央视春晚舞台。当晚8时38分，来自安徽省马鞍山市的汪女士作为一名幸运观众抢到了陇萃堂“蘭啵旺”兰州牛肉拉面大礼包。“我当天也抢了，但是没抢到，所以我马上从电商平台上购买了一个五包装的兰州牛肉拉面预包装产品。”定居在西安的谢颖是土生土长的兰州人，春晚上的牛肉拉面大礼包勾起了她的“馋虫”。“第二天牛肉拉面就送到了，一口下去瞬间慰藉了我的思乡之情。”谢颖心满意足地说道。

让更多食客打破空间、地域的限制，品尝到兰州牛肉拉面的地道风味，实现经济效益的增长，“创新”功不可没。用工业化理念打造兰州牛肉拉面预包装产品就是“创新”赋能下开辟的兰州牛肉拉面产业化发展的新赛道。

在位于树屏兰州牛肉拉面产业园的“蘭啵旺”智能化生产基地，记者看到，在明亮的厂房内，一袋袋封装好的牛肉拉面预包装产品，经过了严苛而精细的生产加工流程和层层质检后，工作人员将传送带上的拉面产品一一打包、装箱，码放在指定区域。这些产品将根据订单发往全国各地。这是甘肃陇萃堂营养保健食品股份有限公司近年来通过“外引内联”科研创新，推出的兰州牛肉拉面品牌“蘭啵旺”预包装产品。一包牛肉拉面预包装产品，内中有“乾坤”。该公司副总裁王小伟告诉记者，从代工到简易加工，再到成熟的流水线生产，企业在不断改进着，工业化步伐也在加快行进着。

“我们在逐步把‘尕兰郎’打造成集工业化生产和销售多元化为一体的现代化企业。这一过程中，创新和研发是企业发展的核心动力。”兰州尕兰郎食品有限公司总经理张振国告诉记者，公司研发部不断尝试新的配方和工艺，提升兰州牛肉拉面产品的品质和口感。据介绍，在注重兰州牛肉拉面传统口味的同时，他们还考虑其他地区消费者的口味偏好，以便更好地拓展市场，确保产品的吸引力和市场竞争力。该公司原料库、浓缩汤料车间、包材库、组装包装车间、成品库等均已实现了高效的工业化生产流程。

随着新消费渠道和场景不断发展壮大，特色餐饮消费模式不断涌现，速食产品越来越受到消费者青睐，兰州牛肉拉面预包装产品应运而生。从经验化制作到标准化生产，从现煮堂食到袋装速食，兰州牛肉拉面也从传统线下门店向“线上+线下”全面拓展，搭上了互联网电商的快车驶向更广阔的天地。目前，兰州市已有预包装生产企业26家，出现了蘭啵旺、5犟、尕兰郎等具有代表性的品牌，产品主要通过京东、淘宝、天猫等电商平台和省内外商超、便利店销售，2023年实现产值1.3亿元。

科研攻关：味蕾总有记忆中的鲜

“市委书记倾听委员之声”兰州牛肉拉面产业高质量发展专题协商座谈会上提出，坚持科技创新赋能，建设高水平创新平台，适应多元化群体需求，围绕新技术、新工艺、新口味开展科研攻关。加大预包装产品线上营销力度，推进线下实体店连锁经营，加快推动平台建设，创新电商发展模式，持续深耕海外市场，让兰州牛肉拉面走向全世界。

“‘创新’是兰州牛肉拉面与生俱来的特色。从未来产业发展看，‘创新’仍是最重要的，兰州牛肉拉面原产地的优势依然在，我认为应该从源头‘链’入手，构建兰州牛肉拉面调料、调味品集散中心。”省政协委员、省政府文史馆研究员杜擂升认为，面对全球市场，立足兰州牛肉拉面原产地优势，支持本地调料生产厂家，把汤料、粉料、底料、辣椒油、骨汤等原料加工做大做强。从原材料到深加工，从配方、研磨制作到精细包装，通过产业扶持，扩大兰州本地调料加工企业销售网络，增大产品市场份额。以源头“一条龙”为主线，补链、增链、延链、强链形成食品工业和预包装产业链。

“我们将进一步支持树屏兰州牛肉拉面产业园发展成为牛肉拉面工业旅游示范基地，引导和鼓励文化产业园区与牛肉拉面企业合作。”市商务局相关负责人告诉记者，我市将创立兰州牛肉拉面文化体验旅游品牌，打造以饮食文化、特色街区、A级景区为主的“牛肉拉面+文旅”新路线。依托产业园区、体验工坊，推进兰州牛肉拉面文化研学。凝练一批牛肉拉面产业融合项目，形成项目库，引导鼓励企业参与项目建设。

创新不是摒弃传统，而是汇聚发展合力，改变兰州牛肉拉面企业、门店单打独斗的传统模式，抱团发展。采访中，记者了解到，我市有望建立产业研究院，常态化开展产业发展系统研究。建立产业顾问团队和专家智库，汇聚各界智慧。发挥商会、行业协会作用，引导各级各类商协会探索建立创业咨询、营销管理、市场调研、技术研发、招商引资等平台，切实发挥应有作用。在市委、市政府的领导下，以科学有效考评机制促进各项工作落地见效，有力有序助推我市牛肉拉面产业实现高质量发展。（兰州日报社全媒体记者 刘立山 丁晶 汪文学 蒋凌 郑丽君）

来源：兰州日报

编辑：张艳玲


中华工商时报报道广东茂名镇街商会赋能“百千万工程”——推动工商联工作向基层延伸2023年以来谋划帮扶项目352个

转自：茂名发布

近日

广东茂名镇街商会赋能“百千万工程”

——推动工商联工作向基层延伸2023年以来

谋划帮扶项目352个

全文如下

眼下，正是广东茂名品类丰富的夏果在全国火热上市时节。茂名各镇街商会联合市直播协会，构建“商会+企业+农户+电商销售基地”模式，把茂名土特产推向全国。

据统计，2023年通过茂名各镇街商会助力，茂名荔枝销售约5.3亿元，月饼销售约2.1亿元。在此基础上，2024年举办全国各地茂名商会、镇街商会开展茂名荔枝定制宣传推介活动，推动茂名将荔枝“土特产”做成“大产业”。

茂名市工商联以高起点、高标准谋划，把加强镇街商会建设作为推动工商联工作向基层延伸的重要力量，成为助力“百千万工程”、做深做实“百会帮百镇”的着力点、创新点、突破点，为赋能“百千万工程”，推动茂名市民营经济高质量发展注入强劲动力。

谋划部署推动镇街商会组建全覆盖

茂名采取“统一部署、试点先行、整体推进”的办法，在凝聚多方合力、明确建会标准、完善运行机制上下足功夫，为镇街商会发挥作用打下坚实基础。

市县镇村共同发力。茂名市将镇街商会建设工作作为实施“百千万工程”的重要抓手，与“万企兴万村”“乡贤回归”等工作深度融合。以“百会帮百镇”行动为契机，成立茂名市委统战部、市工商联推动“百会帮百镇”工作领导小组。出台茂名市“百会帮百镇”工作方案和工作指引，明确各地要以镇街商会为依托，积极引导乡贤企业回乡投资，切实加快推进全市镇街商会建设。县、镇、村各级党员干部分区分片深入镇街调研以及走访重点企业，破解商会班子配备、发动会员等筹建难题。

部门联动全程服务。印发《茂名市商会统战工作联络员制度（试行）》，为统战工作向商会有效覆盖提供制度保障。建立“市统筹、县调度、镇主导”三级常态化联动工作机制，实行市、县工商联班子成员挂点包片工作制度，明确商会登记注册流程，指导各区、县级市出台镇街商会建设实施方案，指导各地成立知名乡贤、杰出企业家任顾问的商会筹建工作小组，做到统一领导、全面发动、多方参与。

抓住时机广泛动员。各区、县级市工商联抓住节庆佳节乡贤返乡时机，通过走访、座谈会等形式，积极动员乡贤企业家加入商会。目前，全市已成立镇街商会112家，实现镇街商会全覆盖。

政治引领商会规范化建设

以培育中国特色一流商会为目标，以“政治引领好、队伍建设好、服务发展好、自律规范好”为主要内容，茂名市工商联加强对商会的指导引导服务，持续推进商会规范化建设。

突出重点、典型示范。积极培树全国“四好”商会，充分发挥“四好”商会示范带动作用，引导广大商会主动参与到“四好”商会创建工作中来。强化商会政治性、统战性，建设金塘镇商会、石鼓镇商会等一批有项目、有特色、有品牌、可学可看可借鉴的商会示范点，助推商会健康发展。

突出抓好商会班子建设。把选好乡镇商会班子尤其是会长、秘书长和监事长“三长”，作为商会建设的重要部分。采取请进来、走出去的形式，分批分类开展商会会长、秘书长专题培训，提升基层商会班子工作专业化水平。召开镇街商会工作交流会，常态化开展工作交流和互访互学活动，促进商会间交流协作，着力建设一支专业化的商会人才队伍。

构建常态化运行机制。市、县两级工商联帮助商会制订一系列规章制度，帮助商会搭建法人治理结构，按照有场所、有会牌、有设施、有制度、有人员的“五有”标准，全力打造“会员之家”。

探索新模式实现结对帮扶

茂名市工商联充分发挥镇街商会在“百千万工程”中的“生力军”作用，因地制宜采取灵活多样的模式，深入开展“百会帮百镇”结对帮扶行动，清单式项目化促进“百千万工程”落地落实。2023年以来全市谋划帮扶项目352个，投资总额181.24亿元。

开展“商会+乡贤”产业帮扶。把镇街商会打造成在外乡贤回归兴业的服务平台，发挥各商会优势赋能地方招商引资，利用商会成立庆典等活动开展招商引资。去年以来，全市统战部门、工商联共举办60多场招商引资推介会。

全市产业帮扶项目正加速开展，如金塘镇商会会员广东南越文化旅游发展有限公司，从金塘镇打造城乡融合示范区先行镇的定位出发，投资5000万元建设油城墟项目，将镇域中心周边村庄串珠成链，通过商铺出租、土地流转、农村电商、带动就业等形式，增加村集体收入近230万元，带动周边近7000人就业，联城带村明显。如电白区望夫镇商会打造“乡村微工厂”实现“家门口”就业，推动成立25家“乡村微工厂”，打造农民家门口的“就业第一站”。

盘活废弃、闲置厂房资源。新华街道商会“以旧焕新”盘活茂名市油城牌水泥厂的闲置厂房资源，进行改造升级，建成一个集粮食加工生产、贸易、物流、仓储于一体的粮油贸易产业园。

助力做好“土特产”文章，带动农文旅融合发展。茂名市旅游协会与各镇街商会合作，依托茂名市荔枝、龙眼、三华李、化橘红、沉香等特色农产品原产地优势，将农业与乡村旅游融合起来，将茂名市打造成春赏花、夏品果、秋采摘、冬农趣的旅游地。瞄准荔枝之乡根子镇、“中国李乡·山水双合”等旅游资源，串联起当地旅馆、民宿、饭店、景区，策划打造多条精品旅游路线。

“下一步，茂名各镇街商会将继续发挥桥梁纽带作用，进一步助力茂名的经济文化交流与发展，在增强茂名发展新优势中贡献商会力量。”茂名市工商联有关负责人表示。