懒人简单美食 宣城必吃的十大美食

懒人简单美食 宣城必吃的十大美食， 

懒人简单美食

懒人简单美食是肉片汤，具体做法如下：

工具/材料：里脊肉、紫菜、香菜、虾皮、芝麻、盐、生抽、香醋、麻油。

1、把里脊肉切成片，里脊肉的组织比较嫩，做好的汤更加滑嫩。然后将两面均匀的裹上淀粉，用擀面杖使劲地敲打。敲得越大越薄，吃起来越嫩，把肉片打成半透明状，像这个样子就行了。把所有的肉片都敲打好，放入盘中备用。

2、准备一个干净的小碗，碗中放紫菜、香菜、虾皮、芝麻、适量的盐、生抽、香醋、麻油。

3、锅中倒入适量的清水，把水大火烧开，锅中提前把水烧开下入肉片粗伍宏烫60秒，肉片非常的薄，注意千万不要煮老了。

4、舀一碗原汤岩册放入碗里，再把煮好的肉片捞出来放入碗里搅拌均匀，就可以开吃了。

里脊肉的挑选方法：

1、看表皮：健康猪里脊肉表皮无任何斑痕；病死猪里脊肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块，这样的猪里脊肉就会存在问题，这样的里脊肉我们是不能购买的。

2、看弹性：新鲜的猪里脊肉质地是非常紧密且富有弹性的，我们用手指按压凹陷后会立即复原；而变质猪里脊肉由于自身被分解比较严重，组织已经失去了原有的弹性而且还会出现不同程度的腐烂，当你用指头按压后凹陷，不但不能复原，有时手指还可以把肉刺穿，说明这样的猪里脊肉很不新鲜，我们是一定不能去吃的。

3、闻气味：新鲜猪里脊肉具有鲜猪里脊肉正常的气味；变质猪里脊肉不论在肉的表层还是深层均有血腥味、腐臭味及其他异味，我们可以橘老通过闻气味的方式来分辨出优质猪里脊肉的好坏，选择正常气味的里脊肉。


宣城必吃的十大美食

宣城必吃的十大美食：一品锅、宁国粑粑、麻辣粉丝、宣城春卷、水阳三宝、水阳鸭脚包、绩溪挞粿、水馅包、泾县发糕、蒿子馍馍。

1、一品锅

它是一道咸鲜微辣的特色美食，口感鲜嫩可口，宣城一品锅以胡适为代表，是安徽宣城的一道传统名菜。它以咸鲜微辣的味道为主，配以鲜嫩可口的食材，经过多次的配料和烧汤、焖烧等过程制作而成。

2、宁国粑粑

宁国粑粑是宣城的特色小吃之一，以香、软、油而不腻而出名，深受人们喜爱，外地游客对其也是赞不绝口。

3、麻辣粉丝

麻辣粉丝的特色在于粉丝的质地和味道，要选择弹、筋、细、滑的粉丝，并且烹饪时要不断保持粉丝不烂，它不仅味道鲜美，还富含营养，是宣城地区颇受欢迎的美食之一。

4、宣城春卷

它以薄皮为底，馅心多种多样，包括豆腐干、咸肉、辣椒、香肠、蜜枣等，制作过程独特，先用糯米加水磨成糊状，然后将面糊均匀涂抹在薄皮上，再将薄皮包裹起来，最后油炸至金黄酥脆。

5、水阳三宝

水阳三宝指的是水阳干子、鸭脚包和鸭翅，将这三样食材烩在一起烩地做成锅煲，取名“水阳三宝”，如今，水阳三宝已经成为宣城的地方特产，发展成了水阳镇重要的食品产业。

6、水阳鸭脚包

采用特殊工艺腌制的鸭脚，每个鸭脚的中间裹以特殊腌制的鸭心，外用特殊腌制的鸭肠缠绕，外观呈琥珀色，晶莹剔透，蒸熟即可食用。

7、绩溪挞粿

绩溪挞粿是绩溪当地的一种普通面食，也被戏称为“中国的披萨饼”，制作时将面粉和水做成面皮，包入各种干菜或鲜菜制成的馅料，再压成薄圆形，入平底锅烙熟即可。

8、水馅包

水馅包的制作非常讲究，每个包子里灌满了鲜美多汁的馅料，既有肉馅、虾仁、韭菜等，也有素菜、豆腐等。

9、泾县发糕

茂林发糕是泾县最有名的特色美食之一，由米浆、馅料和桂花卤混合而成，口感细腻，香甜可口，发糕先用文火蒸熟，然后撒上青红丝，再切成菱形小块，作为桌宴糕点。

10、蒿子馍馍

蒿子馍馍是宣城地区的特色小吃，颜色嫩绿，气味芳香，口感柔软又有弹性。