壹邦小知识：熟猪肝怎么凉拌不？猪肝怎么做好吃又营养今日头条

壹邦小知识：熟猪肝怎么凉拌不？猪肝怎么做好吃又营养今日头条 教你在家做正宗的煲仔饭，色泽金黄，操作简单一看就会今日头条， 

壹邦小知识：熟猪肝怎么凉拌不？猪肝怎么做好吃又营养今日头条

新鲜的猪肝买回来可以直接炒着吃，也可以做熟之后，用来做凉拌菜食用，同样可以起到很好的保健功效，那么熟猪肝怎么凉拌不腥而且好吃呢?

熟猪肝怎么凉拌不腥而且好吃

把熟的猪肝先冲洗一下，再放到清水里面浸泡半个小时，这样就可以把它里面的激素以及毒素有效地浸泡出来，锅中加入适量的水，花椒，把猪肝放进冷水锅中，然后再添加适量料酒煮熟，洋葱清洗干净以后切一下，再准备小米辣以及葱，猪肝，煮熟以后捞出来切成薄片，然后就可以把它和豆瓣酱，白糖，花椒油，香油，酱油，辣椒入葱以及小米辣搭配在一起搅拌均匀以后就可以吃了。

熟猪肝怎么做好吃又营养

把猪肝全部都清洗干净，再浸泡一下血水去除切成片状，反复清洗干净，锅中加入适量的水烧开，把猪肝放进去焯烫断生，然后捞出来用凉水冲洗干净，把洋葱清洗干净以后，外面的皮去除切成丝，准备一个碗，里面加入淀粉以及水搅拌均匀，锅烧热把油放进去，再加入洋葱翻炒一下，添加猪肝翻炒一会儿，再加入适量的鸡精，白糖，盐，老抽，加入适量的水淀粉搅拌均匀，淋上一些香油就可以出锅了。

猪肝做什么好吃又简单

小白菜心炒猪肝

先把新鲜猪肝放到水里面浸泡一下，然后就可以用水清洗干净，加入生粉，料酒，盐腌制10多分钟，把生姜，葱以及辣椒，小白菜心准备好，锅中加入适量的油烧热，把干辣椒，生姜放进去翻炒出香味，然后就可以把猪肝放进去快速翻炒变色，盛出来在锅中添加适量的油，小白菜心放进去翻炒，加入猪肝，味精炒匀以后就可以出锅吃了。

爆炒猪肝

把猪肝清洗干净，浸泡一下，然后再切成片状，再加入适量的嫩肉粉搅拌均匀，锅中加入适量的油烧热，将猪肝放进去翻炒一下，再把生姜，葱，料酒，糖，蒜放进去翻炒一下，然后就可以盛出来吃了。

番茄猪肝菠菜面

把菠菜清洗干净切成段状，放到开水锅中煮上几分钟捞出来，用凉水冲洗一下，番茄清洗干净以后切成片状，然后再把猪肝洗干净切片，放到锅中烫好，锅烧热以后添加适量的油，把猪肝放进去快速翻炒一下，加生姜以及葱，另外准备一个炒锅加油烧热，花椒放进去油炸一下，再加入番茄菠菜翻炒均匀，准备一个汤锅，加入适量的开水，鸡精，烧开以后调料放进去煮熟，然后再加入猪肝，菠菜以及番茄，滴上一些香油就可以吃了。

发布于：安徽


教你在家做正宗的煲仔饭，色泽金黄，操作简单一看就会今日头条

煲仔饭是广州市的一道名菜，属于粤菜系列，又称瓦煲饭，这里的瓦就是“煲”的意思

煲仔饭有各种各样款式的，腊味、烧鹅、白切鸡、猪肝、鸡滑等，各有各的特色，都是一等一的好吃！唇齿留香，回味无穷

正宗的煲仔饭要用丝苗米制作，因为丝苗米坚实口感好，细密晶莹，易吸附汤汁，吃起来软硬刚好，再加上倒入的酱汁，煲出来的金黄锅巴，一个字香！

其实在家我们也可以自己制作煲仔饭，电饭锅就可以搞定，操作简单，味道不比外面差，天天吃都不成问题！

材料准备

：香菇 广式香肠 玉米粒 瓢儿菜（或者其他菜头） 青豆 普通大米

调料准备

：生抽 老抽 蚝油 白砂糖 油

大米洗干净，再泡10-15分钟，这样米煲出来更香

香菇切片用热水焯一下，去掉部分菌味，不然到时候米饭里面全是菌味；香肠切片

电饭锅涂上一层清油或者猪油，在倒入米饭加入清水淹过米饭，再分别放入所有食材，定时普通煮饭就好了

同时调好料汁，生抽 蚝油 老抽 白砂糖 清水

第一遍饭煮好以后就倒入我们调好的料汁拌匀，然后再预约时间煮25分钟左右，煮出锅巴即可（不用担心煮糊，电饭锅这一点还是比较保险的！）

这个样子就做好了！打开锅盖都是香碰碰的哦~电饭锅比较省事，不用时刻守着锅，就是时间花的比较久

因为电饭锅不像专门的砂锅，所以需要多煮一步，不然煮的就是普通的米饭，没有锅巴

所以大家也可以准备一个砂锅，它可以直接控制火候，也是跟电饭锅一样的操作方法，涂油、食材跟米饭同一时间放入，然后盖上盖子，开小火慢煲；煲好以后倒入料汁拌匀就可以了！

而且用这个方法做米饭，家里面的小朋友也不挑食了，食材也吃了营养也补充了！

我是小鹿，爱咖啡，爱美食，更爱生活

发布于：江西