煮鸡蛋，别只知道加盐了，改加“它”，鸡蛋又香又嫩，还自动脱壳

煮鸡蛋，别只知道加盐了，改加“它”，鸡蛋又香又嫩，还自动脱壳 蒸鸡蛋羹，别只知道傻傻加水，牢记“这2步”，鸡蛋滑嫩无蜂窝！， 

煮鸡蛋，别只知道加盐了，改加“它”，鸡蛋又香又嫩，还自动脱壳

煮鸡蛋是大家平常经常吃的一种食物，相信大家也都很熟悉了。说到煮鸡蛋的做法，相信绝大多数人都会觉得很简单，放到水里煮不就行了吗？其实，煮鸡蛋并没有我们想象的那么简单。就像有人煮好的鸡蛋会很难剥壳，一剥就是好几分钟，时间全浪费了，还剥不干净；有的则会把鸡蛋煮老，吃起来不嫩。由此可以看出，看似简单的煮鸡蛋也是需要掌握一定的技巧的。

有些人为了鸡蛋好剥壳，会在水里加上适量的食盐。但其实加盐效果并不好，所以，以后煮鸡蛋别再加盐了，改加“它”，效果会更好，煮好的鸡蛋又香又嫩，还能自动脱壳，一起来看一下吧。

【煮鸡蛋】食材：5个鸡蛋、1000ml水、2ml白醋。做法步骤：1、首先我们需要把鸡蛋清洗干净，鸡蛋表面是由很多细菌的，所以煮之前一定要清洗干净，锅中倒入适量的水，把鸡蛋放入水中浸泡5分钟。

2.浸泡好之后加入少许白醋，盖上锅盖，中小火将水烧开，水烧开之后转小火继续煮4分钟，之后关火，焖4分钟即可出锅。

小贴士：煮鸡蛋加上少许白醋，不仅能让鸡蛋自动脱壳，鸡蛋也会更香更嫩。鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，而醋中的醋酸可以很好的和鸡蛋壳中的碳酸钙产生反应，从而使鸡蛋壳变软，使壳和蛋清分开，这样煮好的鸡蛋蛋壳更容易剥掉，自动脱壳。鸡蛋壳软化之后煮鸡蛋的速度就可以加快，鸡蛋自然会更香更嫩。

需要注意的就是醋的量不要太多，5个鸡蛋用1000ml水，加2ml醋就可以，加多了也会影响鸡蛋的口感。这个煮鸡蛋的小技巧，大家都学会了吗？下次可以试试这种方法哦。如果你喜欢小编的文章，记得关注、评论、分享并点赞哦，每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！本文章为原创，图片均来自网络，如有侵权，请联系删除！


蒸鸡蛋羹，别只知道傻傻加水，牢记“这2步”，鸡蛋滑嫩无蜂窝！

蒸鸡蛋羹，别只知道傻傻加水，牢记“这2步”，鸡蛋滑嫩无蜂窝！基本功是我们日常生活中非常能够吃得到的一个美食了，鸡蛋羹不解释，孩子适合吃，连老人也是非常适合吃的鸡蛋羹的口感，吃起来软嫩润滑，经常吃的话也是能够补充我们体内所需要的营养的。其实大家都知道在这做鸡蛋羹的时候方法都是非常简单的，只需要把鸡蛋打散放在碗里面，添加一些水放在笼屉上开始蒸一下就可以了，其实这样子所以说简单复制做起来的话也是有一些技巧的，今天我要跟大家说的就是蒸鸡蛋跟你知道傻傻加水，牢记这两部鸡蛋滑嫩无蜂窝，我们一起来看一下吧。

基本的营养是非常丰富的，我们都知道，其实鸡蛋对我们日常生活中的一日三粲来说也是非常重要的，如果每天能够吃上一个鸡蛋的话，也是能够补充我们体内所需要的营养的三个对我们来说非常简单，也是非常容易上手的一个美食，但是越是简单，他越是要注意方法，把这些方法掌握好之后，才能够让我们做出来的鸡蛋羹好吃美味。

我们在做鸡蛋羹的时候，首先要准备下食材，鸡蛋生出温水，盐，白胡椒把鸡蛋买回来之后表面清洗一下，打进碗里面加入一些适量的盐，用筷子把这些鸡蛋全部搅散之后加入一些温水，再一次搅拌一下，下面这点也是非常重要的，但是在这个时候千万不要直接放进锅里面开始蒸了，我们像一个过滤网吧，里面的气泡全部过滤干净这样子，做出来的鸡蛋羹才会好吃没有蜂窝很滑的像果冻一样，如果在家里面没有滤网的话可以用勺子把上面的气泡撇出去，这一步是非常重要的，但是在做的时候千万不要忽略了，如果没有这样的话就会让蒸出来的鸡蛋羹气泡很多人气有很多的蜂窝吃起来也不滑呢。

泡沫飘出去之后就在锅里面加入开水，大火烧开把刚才已经过滤好的鸡蛋液放进蒸锅里面，开始蒸制8分钟的时间的时候，我们可以把小葱切碎一些，到时间之后就把这段歌淋上香油加入刚切好的小葱就可以了，今天的文章就分享给大家了，大家以后再争取两个的时候就按照这样的方法来制作吧。