小食记——香菇蔬菜汤 好吃的香菇木耳焖饭

小食记——香菇蔬菜汤 好吃的香菇木耳焖饭， 

小食记——香菇蔬菜汤

喝了一碗又一碗，怎么也喝不够，直到砂锅里的汤见底。空空如也。

香菇是过年回家带来的，母亲晒干了，拿起来也轻便些，还有晒干的海鱼，干菜是亲戚家给送的……

不知道干香菇怎么泡发？

网上看了几个做菜视频，剩下的全靠记忆了，回忆着写着。

一：拿出香菇泡水（我拿了五个）

不一会儿，看着干瘪瘪的香菇，慢慢的变得肥了起来，胖呼呼的，挺可爱。中间换了几次水，又用面粉洗了下

二：切好姜，切好香菇

三：乳白色的猪油，用锅铲挖出来了些。看着由乳白色变成了油，想想也是蛮神奇

四：放入姜粒，先翻炒一下，再加入香菇，小火，煎一下

五：放入砂锅，根据自己的需求，加入适量水

六：加入适量配菜

疫情期间，食材有限，我加了娃娃菜，加了小葱，小是自己之前阳台上种的，加了青菜叶，蒜苗叶，都是小小的，相比发的蔬菜，更喜欢小些的，很嫩，也比较鲜～

我是中途加的盐，其它调料没放。

熬出香菇的香味，小火慢炖。看着沸腾的水，咕嘟咕嘟的香菇和蔬菜，感觉好极了，期待[心]

发布于：广西


好吃的香菇木耳焖饭

食材：香菇、木耳、桃园建民香菇夹馍酱、大米、五花肉、葱姜蒜、胡椒粉、味精、酱油、盐

做法：1、先把食材处理好，把香菇仔细地冲洗干净，去掉根蒂等杂质后，用刀切成块；

2、接着，把木耳放入清水里面，浸泡好之后，捞出来，反复冲洗干净，沥干水，撕成小朵；

3、再把葱姜蒜分别用清水冲洗干净，去掉杂质后，用刀分别切成葱花、姜丝和蒜片；把大米淘洗干净，沥干水；

4、再把五花肉冲洗干净，去掉杂质，切成肉丝，加入适量的姜丝、酱油和盐，把肉肉腌制一会儿；

5、热锅烧油，放入姜丝爆香，放入腌制好的五花肉，翻炒到变色后盛出来；

6、再次热锅烧油，放入葱姜蒜爆香，放入香菇和木耳，翻炒一会儿，放入肉丝，加入适量的桃园建民香菇夹馍酱、胡椒粉、味精、酱油和盐，翻炒到成熟入味；

7、把淘洗干净的大米放入蒸锅，把米饭蒸熟后不要取出来，倒入炒好的香菇木耳，搅拌均匀，再继续焖煮一会儿；即可