近期蔬菜价格上涨，到底咋回事？_财经 全国蔬菜价格涨幅收窄

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近期蔬菜价格上涨，到底咋回事？_财经

有关专家指出，系高温、降雨偏多等因素共同作用的结果，9月上旬或回归预期

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据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，8月16日~22日，监测的19种蔬菜价格中，菠菜、莴笋、大白菜、西红柿和芹菜的价格环比涨幅较大。按照我国蔬菜季节性波动规律来看，预计后市蔬菜价格仍将保持上行趋势，但上行空间有限；9月上旬后，将进入季节性下行区间。

“红苋菜昨天元一斤，今天4元一斤了。我们进货价涨了，没办法。”8月22日，在北京市六里屯某市场经营菜店的袁辉一边帮客户称重，一边给客户报价。而在某线上买菜平台，一份300克的红苋菜标价元，算下来一斤要8元多。

近日，记者走访北京市多家菜市场发现，百姓餐桌上常见的蔬菜仍在涨价。对此，有关专家指出，近期蔬菜价格上涨系高温、降雨偏多等多种因素共同作用的结果，9月上旬或回归预期。

大多数绿叶菜仍维持在高位价格

袁辉告诉记者，近两个月来，蔬菜价格持续走高。“附近居民来买菜，天天都说‘价格涨得离谱’，其实我们也没办法。”袁辉解释，菜店销售的蔬菜来自云南、广东、山东等地，但近期各地高温和大雨交替出现，导致蔬菜生长受到影响，供应量减少，批发价格自然上涨。“常在本店批发蔬菜的饭店也顶不住，黄瓜价格涨得厉害，一盘凉拌黄瓜成本都得10元左右。”袁辉说。

据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，8月16日~22日，农产品批发价格200指数为点，比上周上升点，比去年同期上升个点。全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为元/公斤，比上周上升，同比上升。监测的19种蔬菜价格中，菠菜、莴笋、大白菜、西红柿和芹菜的价格环比涨幅较大，幅度分别为14%、、、和。

不过，近日来，黄瓜和胡萝卜的价格降价明显，“贵的时候9元一斤，现在5元、6元一斤，降了不少。”袁辉介绍，尽管如此，大多数绿叶蔬菜还是维持在高位价格，“菠菜涨价格外明显，超市要卖9元多一斤。”

价格上涨符合季节性波动规律

多地蔬菜持续涨价，背后的原因引发了热议，许多居民在感叹蔬菜涨价的同时，也在怀疑蔬菜涨价是否有人为推动。对此，中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥在接受媒体采访时表示：“蔬菜价格趋势虽然会在一定时期内稳步上扬，但一般资本‘炒不动’，10多年前有资本恶意炒作导致的‘蒜你狠’‘姜你军’现象不会再出现。”

中国农业科学院农业经济与发展研究所副所长孔繁涛告诉记者：“总体来看，目前蔬菜价格上涨仍然符合蔬菜价格季节性波动规律，而且基本处在常规波动范围之内。”

孔繁涛认为，近两个月蔬菜涨价是多种因素共同作用的结果。

一是夏季温度较高，不利于蔬菜生长，影响蔬菜市场供应，属于“夏淡”现象，蔬菜价格处在季节性上涨时期。

二是降雨偏多不利于蔬菜流通。近几个月，湖南、山东、四川、安徽等多地出现强降雨、雷暴大风等不利天气，导致蔬菜产量下降，也影响了蔬菜采收、外运。

三是菜农前期预期收入偏低影响生产积极性。今年5月~6月上旬，由于蔬菜面积扩大、产量过剩以及异常天气、重叠上市等因素，个别品种蔬菜出现区域性、阶段性的滞销卖难等现象，严重挫伤了菜农积极性，导致个别地方出现提前拔秧、弃管、弃收等现象。由此，降低了菜农预期收益，导致7月、8月蔬菜产量下降、上市量不足。

“多种原因作用下，蔬菜市场供应相对不足，拉动了蔬菜价格上行。”孔繁涛说。

9月上旬或回归预期

据媒体报道，近期上海组织蔬菜生产基地加强田间管理和采收作业，抢种鸡毛菜、米苋等耐高温速生蔬菜；北京协调新发地等主要批发市场进一步拓宽供货渠道，组织大型连锁超市和直营直供企业加大基地直采力度……各地多措并举稳住蔬菜价格，保障百姓“菜篮子”。

蔬菜价格后期走势如何？孔繁涛分析认为，按照我国蔬菜季节性波动规律来看，预计后市蔬菜价格仍将保持上行趋势，但持续时间、上行空间都会有限；上行至9月上旬后，将进入季节性下行区间。

农业农村部种植业管理司调研数据显示，6月，全国蔬菜在田面积亿亩，同比增加1%。蔬菜在田面积稳中趋升，蔬菜保供基础较好。而对蔬菜生长影响较大的天气因素也有利好消息。根据国家气候中心预测，9月除东北西部、内蒙古东部、华南、西南地区南部等地气温接近常年同期外，全国其余地区气温较常年同期偏高，蔬菜生长、产量有望向好。在短期冲击性影响退去之后，前期因灾受损地区的蔬菜生产逐步恢复，市场供应量有望持续增加，蔬菜价格将逐步回稳。

但孔繁涛也提醒，极端天气等不利条件仍存在，蔬菜生长、存储、保鲜和运输都会受影响，蔬菜价格波动情况或在所难免。在市场经济条件下，要理性看待蔬菜等鲜活农产品的价格波动，这是经济再生产和自然再生产共同作用的结果。

“事实上，可以采取多种有效措施推动蔬菜市场的平稳运行。”中国农业科学院农业信息研究所助理研究员安民告诉记者，目前，我国蔬菜产业形成了供需大范围、长距离的产销相对分离模式，而蔬菜产业具有明显的季节性、区域性特征。各地应解决产销信息不对称、市场供需不匹配的问题，有效推进产销衔接，再通过完善流通体系，实现蔬菜市场的有效供给，保障蔬菜市场平稳运行。

(责任编辑：朱赫)


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原标题：市场供应充足全国蔬菜价格涨幅收窄9月以后菜价有望逐步回落

央视网消息：7月下旬以来，受到北方降雨天气影响，北京蔬菜供应偏紧，菜价一度上涨两成。那么，近期情况如何？来看记者的走访。

在北京新发地市场蔬菜交易区，进场货车和采购车辆来回穿梭，商户陈香让正忙着给客户打包装车，他告诉记者，蔬菜价格经过连续近1个月的上涨，近一周停止了继续冲高的步伐，整体有所回落，比如黄瓜近一周价格下降明显，这主要是因为山东聊城、辽宁朝阳、河北廊坊等地都有新黄瓜上市。

另外，大白菜、菜花等蔬菜也随着产区降雨减少、产能逐渐恢复，价格出现不同程度的下滑。据介绍，季节性和特殊天气是造成今年夏天蔬菜价格明显波动的主要原因，北方持续性降雨天气较多，对蔬菜生长、采摘和运输都有一定影响，导致蔬菜供应阶段性紧张。

市场负责人介绍，8月14日北京新发地市场蔬菜加权平均价为每公斤元，为近5年同期的最高点，随后逐渐缓慢回落至每公斤元左右。

北京新发地市场负责人童伟称：“总的来说，小白菜、茴香等鲜嫩蔬菜仍处在高价运行，土豆、洋葱、胡萝卜等耐储菜价格比较稳定，黄瓜、西葫芦等茄果类蔬菜价格有明显回落，但仍高于常态。”

北京蔬菜基地：种植户加快补种改种保障秋茬蔬菜用苗

北京市场的油菜、菠菜、茴香等小品种的叶菜价格在高位运行，它们主要来自北京及周边产地，目前这些蔬菜的生产供应情况如何？继续来看。

北京大兴区这家蔬菜种植基地占地面积420亩，种植蔬菜180个大棚，以油菜、油麦菜等叶菜为主，近日连续降雨造成大棚积水、部分菜苗被淹。

毕亚攀介绍，今年七八月份北京雨水频繁，对蔬菜生产造成不利影响，为此他们一方面选择生长周期短、耐高温的蔬菜品种，抓紧补种、改种；一方面利用60个育苗大棚，加快生产供应西蓝花、甘蓝等蔬菜苗，保障秋茬蔬菜用苗供应。

在北京另外一家大型蔬菜基地，负责人刘福娟告诉记者，她积极补种西蓝花、甘蓝、芹菜等品种，并通过全程机械化作业来提升生产效率。

北京市某蔬菜种植基地负责人刘福娟称：“大概在今年年底有578吨的蔬菜要供应市场，品种有黄瓜、茄子、西红柿、辣椒等18个品种。”

全国蔬菜价格涨幅收窄9月以后菜价有望逐步回落

记者从农业农村部了解到，立秋之后，全国蔬菜价格上涨幅度出现明显收窄，后期随着供应增加，9月以后菜价有望逐步回落。

目前，全国在田蔬菜面积为亿亩，同比增加了147万亩，在年内来说是一个比较高的水平，专家表示，尽管季节性上涨因素仍然存在，过去10天华北东北等地多降雨，四川盆地江汉等地多高温，部分品种可能出现茬口衔接不畅，但是，北方及高山、高原地区的冷凉蔬菜已经开始逐步进入采收旺季，市场供应充足。

中国农业科学院农业信息研究所副研究员张晶称：“预计蔬菜价格上行空间有限，9月以后逐步回落。”

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