白酒与素食：健康与美味的双重享受 中秋营销吹响“集结号” 白

白酒与素食：健康与美味的双重享受 中秋营销吹响“集结号” 白酒旺季营销AB面， 

白酒与素食：健康与美味的双重享受

在美食的世界里，白酒与素食的搭配仿佛是一场跨界的盛宴。豪迈白酒（HOMANLISM）的醇香与精致素食的清新，在不经意间交织出了一幅美妙的画卷，让人在品味中感受到健康与美味的双重享受。

素食，以其清淡、自然的特性，越来越受到现代人的青睐。它摒弃了荤腥油腻，追求食材的原汁原味，让人在品尝时能够感受到大自然的馈赠。从翠绿的时蔬到鲜美的菌菇，从营养丰富的豆制品到口感不同的海藻，素食的多样性总能带给我们无尽的惊喜。每一道素食料理都如同一位优雅的舞者，在舌尖上轻盈起舞，让人沉醉其中。

而豪迈白酒，作为中国酒文化的品牌，其不同的酿造工艺和口感让人叹为观止。它清澈透明，香气浓郁而持久，口感醇厚而丰满。每一滴白酒都仿佛蕴含着千年的历史和文化，让人在品味时仿佛能够穿越时空，感受到古人的智慧和情怀。

当素食与豪迈白酒相遇，仿佛是一场不期而遇的邂逅。素食的清新与白酒的醇香在味蕾上交织，形成了一种不同的味觉体验。这种体验既非简单的叠加，也非简单的对比，而是一种相互映衬、相互提升的美妙整合。素食的清淡能够中和白酒的浓烈，使其更加柔和；而白酒的香气则能够为素食增添一份不同的韵味，使其更加诱人。

想象一下，在宁静的夜晚，一桌精致的素食料理摆放在眼前，旁边是一瓶散发着迷人香气的豪迈白酒。此时，只需轻轻倒上一杯白酒，让它的香气在空气中弥漫开来。然后，品尝一口素食料理，再细细感受那淡淡的酒香。你会发现，这两者之间的搭配是如此和谐，仿佛是一场味觉与嗅觉的盛宴，让人心旷神怡。

除了味觉和嗅觉上的享受之外，白酒与素食的搭配还能带给人们一种视觉上的盛宴。素食料理的清新色彩和精致造型总能吸引人们的目光；而白酒的清澈透明和浓郁香气则能够让人在品尝之前就已经被深深吸引。这种多方位的感官体验让人们在享受美食的同时也能感受到生活的美好与精致。

当然，白酒与素食的搭配并不是一成不变的。不同的素食可以搭配不同风格的白酒来创造出不同的味觉体验。比如，清爽的蔬菜料理可以搭配口感清冽的白酒来突显其原汁原味；而口感丰富的豆制品则可以搭配口感浓郁的白酒来增添其层次感。这种多样性不仅让人们在品尝的过程中获得了更多的乐趣，也丰富了人们的饮食文化和生活方式。

总之，白酒与素食的搭配是一场健康与美味的双重享受。它们之间的整合既非简单的相加也非简单的对比而是一种相互映衬、相互提升的美妙整合。让我们在享受美食的同时也能感受到生活的美好与精致吧！


中秋营销吹响“集结号” 白酒旺季营销AB面

随着中秋节临近，2024年白酒消费旺季也即将拉开序幕。8月22日，北京商报记者走访终端市场发现，包括物美、沃尔玛等商超均已开启"中秋消费时间"，其中酒水产品以堆头形式进行集中展示，并以不同程度折扣促销。

终端市场借助中秋热点卖力营销的同时，作为白酒消费旺季开启的重要时间节点，酒企也正通过多种手段不断推动终端市场开瓶率提升。在酒企积极布局中秋市场的A面背后，还存在着渠道动销不畅、库存压力尚未纾解的B面。如今，当旺季逐渐临近，白酒消费能否借助双节来临解渠道所面临的问题？

酒企集中发力

2024年中秋节比去年来得更早一些。按照白酒消费惯例，随着中秋节与国庆节临近， 白酒消费旺季也随之到来。基于此，无论是酒企还是渠道商，抑或终端市场，都为迎战这一重要营销节点摩拳擦掌。

走访北京市场时，北京商报记者发现，目前各商超及烟酒店主推产品多集中于名优白酒，例如第八代普五、国窖1573、牛栏山以及剑南春等产品。其中，在安贞附近的物美超市中，记者发现，包括牛栏山、剑南春、古井贡酒以及洋河旗下产品被摆放在较为显眼的位置。值得注意的是，从堆头展示的产品价格带来看，今年中秋期间终端市场主要以100—300元产品为主。

不仅是线下市场，北京商报记者登录古井贡酒天猫官方旗舰店发现，店内正开展中秋提前购充值满赠活动。此外，目前店内各产品详情页也更换为中秋节营销物料。

针对目前白酒终端市场表现，酒类营销专家肖竹青指出，中秋节期间，高性价比名酒将迎来放量增长。

终端市场布局如同双面镜，在反映出终端市场消费需求转变的同时，也展现出酒企营销方式的多样性。据北京商报记者不完全统计，8月以来，郎酒举办的中国郎·福建博饼文化节开幕，旗下七大战略产品组团亮相；江苏洋河正式推出"中秋团圆喝洋河 万部华为抢先得"活动，开启中秋攻势；水井坊开展各类针对消费者、零售终端和经销商的促销和激励活动；国台酒业为抢占中秋市场份额举办国台酒·2024海峡两岸中秋博饼大赛。

针对中秋节销售目标，北京商报记者采访洋河相关部门，但截至发稿，未获得回复。白酒从业者指出，中秋作为白酒消费重要时间节点，尤其是在近年来终端动销不畅、渠道库存压力较大的背景下，双节更成为酒企及渠道商消化库存的重要机会。但目前终端需求仍较为平淡，酒企与渠道能否通过旺季缓解压力仍有待观察。

渠道重负尚存

在酒企积极布局中秋营销的另一面，是渠道端库存压力难纾的现状。

"目前手中货还有很多，暂时没有向企业进货。虽然双节消费市场用酒场景增加，但仍要等目前手中库存消化后，资金回笼再进货。"白酒某烟酒店店员表示。

同样的情况不仅出现在终端烟酒店，渠道商也面临着为缓解库存压力而暂缓向厂家打款补货的进度。北京某经销商指出，双节出货量增加，能够缓解此前公司库存积压压力，但目前仍不急于打款进货，这主要是因为当下市场货源较为充足。

对此，肖竹青向北京商报记者指出，中国酒业目前面临最大问题是社会购买力不足，在过去几年中，大量渠道代理商和烟酒行终端库存消化不及预期，酒业库存像堰塞湖一样难以消化。基于渠道库存太大，导致零售终端不敢贸然囤货。

基于中国酒业协会此前发布的《2024中国白酒市场中期研究报告》（以下简称《报告》）调研数据，2024年白酒市场"库存高企"问题突出。与去年同期相比，2024年上半年有超过60%经销商、终端零售商表示库存增加，超过30%表示面临现金流压力，超过40%表示实际销售价格的倒挂程度有所增加，超过50%表示利润空间有所减少。酒企方面一直在通过促销、强渠道等方式消化库存，但产能过剩、供需不平衡的问题依然明显。

凌通盛泰投资管理董事长、否极泰基金经理董宝珍认为，白酒行业去库存工作可能还需要持续一段时间。就以往的市场经验来看，企业大面积去库存必然伴随着以价换量大幅倾销，从而导致市场酒价暴跌。

旺季如何更旺

一面是酒企不断发力营销助推旺季销售提升，一面是渠道卖力销售以实现去库存最大化，随着旺季来临，白酒市场能否带动终端动销提升？

国盛证券在其研报中指出："目前中秋动销旺季逐步临近，市场整体预期处于低位，我们预计动销环比改善可期。"

尽管在券商眼中，渠道动销压力或将在双节期间有所缓解，但在酒企与渠道去库存背后，尚存隐忧。肖竹青进一步向北京商报记者表示，各大酒厂为抢占中秋节消费旺季，或将出台渠道压货政策，各大酒厂渠道塞货促销政策水涨船高，可能会抵消促销效果，中秋节后白酒市场价格倒挂现象会加剧。

除在节后或将面临价格倒挂外，线下渠道商也同样要在白酒消费旺季面临线上渠道挤压，从而难以消化库存。

北京某白酒经销商表示："当下消费者购酒渠道选择更多，包括天猫、京东等平台促销力度较大，线下终端在价格层面上不具有优势。今年‘6·18’期间，线上多款白酒出现破价情况，叠加线上赠品较多，促使消费者对比线下价格后选择在线上下单。而在‘6·18’结束后价格也并未出现明显回弹，直接影响到线下价格。"

在此背景下，部分酒商不得不转战线上进行销售。《报告》指出，2024年下半年，酒类企业和经销商拓展新渠道的方向主要是直播带货、线上商城、社交媒体和即时零售等，其中选择进一步拓展直播带货方向的占比达38%，超过了线上商城的35%。对酒类经销商来说，全渠道布局有效打破线上线下的传统界限，电商渠道的迅猛发展也为企业提供了更为高效、低成本的销售途径。

白酒从业者指出，今年中秋节对于渠道而言，是去库存的重要营销节点。但若想良性消化库存，仍需要厂商相互配合，以及寻找新销售渠道。只有这样，才能够让今年白酒消费旺季更旺。

北京商报记者 刘一博 冯若男