秋季吃包子，萝卜白菜靠边站，这菜做馅比肉都香，一口气能吃6个

秋季吃包子，萝卜白菜靠边站，这菜做馅比肉都香，一口气能吃6个 舌尖上的山东，从龙口开始，排骨包子、同仁药膳，还有新鲜的海鲜， 

秋季吃包子，萝卜白菜靠边站，这菜做馅比肉都香，一口气能吃6个

秋季吃包子，萝卜白菜靠边站，这菜做馅比肉都香，一口气能吃6个

天气凉爽了起来，云淡风轻，终于远离了暑热，就连吃饭都变得更香了！家人最近总想吃面食，尤其是带馅的更是百吃不厌，于是做包子的次数多了起来。秋季的食材还是挺多的，但是吃来吃去家人给出的评价是：“还是韭菜馅的最好吃，太鲜美，什么白菜萝卜啥的都靠边站！”

家里的小菜园虽然已经萧落，但唯独韭菜还是一片绿油油，这还归功于三伏天时候的果断，把抽薹的韭菜割了一茬，这回新长出来的刚刚好。拿着镰刀三下五除二就割了一盆，用来给蒸包子最合适不过了，最主要的是韭菜做馅最省事，不用剁馅，不用焯水，切完一调馅就成了，省事又省时。

秋季很适合吃韭菜，不秋燥不上火，且它的粗纤维丰富，帮助肠蠕动，防便秘。这回的韭菜做馅比以往更香，家人说比肉馅的都受欢迎，嘿嘿，这是因为我放了一些猪油渣，就这小滋味，谁吃谁爱！

【韭菜油渣馅包子】

需要准备的食材：面粉，干酵母，韭菜，猪油渣，植物油，盐，清水

详细做法：

1，面粉舀入盆里，按照500克面粉加5克干酵母的比例放酵母，拌匀，然后分次加入清水，用筷子拌成大面絮，再揉成光面团，盖上盖子，放到一边发酵

2，把韭菜择洗干净后，控去水，再切成末，放入盆里

3，再准备1小碗增香的食材：猪油渣！把猪油渣放到菜板上，先切，再剁碎

4，韭菜馅先加入植物油用筷子拌匀，目的是封住切面，避免遇到盐出汤。再把剁碎的油渣放入，加盐调味，用筷子拌匀，这个韭菜油渣馅就调好了

5，面团发酵到了两倍大的时候就可以了，把面团揉一揉，揉去大气泡

6，面板上撒干面粉，把面团放上去，搓成长条状，然后切成等大的段，按扁后，用擀面杖擀成中间厚、四周微薄的包子皮

7，取包子皮包入韭菜油渣馅，再捏摺包成包子。大蒸锅里加够凉水，屉布湿透后稍微攥水，铺好。包子边包边留空隙码好，然后盖上盖子饧发8分钟，开大火烧开，计时12分钟，焖3分钟即可出锅

香喷喷的韭菜油渣馅包子做好了，宝妈再唠叨几句：

1，韭菜要想不出汤，需要先用植物油拌一下封住切面

2，要想吃暄软的包子，首先是包子皮不能太薄，其次是包好的包子需要再饧发8分钟

3，韭菜素馅，蒸的时间不能太长，以包子皮熟透即可

4，要想包子不回缩，关火后再焖3分钟即可

感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手多年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这里等你。原创文章，码字不易，盗用必究。

发布于：北京


舌尖上的山东，从龙口开始，排骨包子、同仁药膳，还有新鲜的海鲜

山东胶东半岛的西北部，有一座童话般的海滨城市叫做龙口，这是一座低调宜居的小城，依山傍海，风景如画，还有很多舌尖上的美味，等我们一起来解锁。

说到龙口，很多人第一个会想到龙口粉丝，龙口其实是一个旅游资源很丰富的宝藏小城，

山海相依，物产丰富，自古就有“南有苏杭，北有蓬黄”的美誉，龙口有美丽的桑岛，宛如一片张开的桑树叶片，静静的孤悬于东海之上，还有南山景区，山东首富丁百万的丁氏古宅，而我这次想跟大家安利的，是舌尖上的龙口。

龙口粉丝

我记得很小的时候，看到过一幅对联：龙口是粉丝进龙口，让人家集思广益，来对出下联，当时对龙口，就有了很深刻的印象，心里想，龙口粉丝一定很好吃吧。

龙口粉丝，是山东省的传统名产，中国国家地理标志产品。很多没有来过龙口的朋友，也都听说过龙口粉丝。

听当地的龙口人讲，只有用绿豆或豌豆加工的粉丝，才能称为“龙口粉丝”。龙口粉丝确实名不虚传，品质优良，可以做出很多不同的菜肴来。

排骨包子

如果你来龙口旅行，最不能错过的舌尖美味，就是龙口的排骨包子，我也是第一次吃排骨馅儿的包子，还亲眼看到了包包子的过程，馅料真的是实在，可以清晰的看到里面大块的排骨，吃起来口感十分美味，山东人性格豪爽实在，吃包子都与众不同啊，充分体现了山东人的性格。

同仁药膳

来到龙口旅行，还有一样美食不能错过，那就是同仁药膳，位于龙口的花木兰路，中国饮食文化博大精深，有着性格鲜明的地域特色，同仁药膳可是有点与众不同，每一道菜都十分精致，营养搭配合理。

我们中国人的饮食讲究不时不食，同仁药膳做起来也是大有讲究的，食物和药材的配合，都是餐厅根据四季的变化搭配的，所以，不同的季节，我们会吃到不一样的菜品哦。

同仁药膳的菜名看着就觉得很养生：当归猪蹄、药膳扒鸡、首乌肝片，每一道药膳的菜品都是把中药与某些具有药用价值的食物相配，经过精心的烹饪制作而成，搭配看着就很养眼，吃起来口感更好。

同仁药膳是采用中国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成，让我们可以享受舌尖美味的同时，又达到了健康养生的效果，这样的美食适合不同年龄段的人们。

龙口文化广场夜市

人间烟火气，最抚凡人心，来到龙口，想吃一些接地气的小吃，那就来龙口文化广场夜市来走走吧，行走了这么多地方，我一直都很喜欢去本地人喜欢逛街的地方走走。

如果你来逛夜市，我个人的推荐美食：烤苕皮、章鱼小丸子、各种小烧烤、各种海鲜、炒酸奶、麻辣烫、羊肉串。

龙口旅行，一半来自美食的抚慰，一半来烧烤的治愈，这样的小城生活，你喜欢吗？

龙口功勋鸡

这次龙口旅行，我还发现了一家龙口本地人很喜欢吃的餐厅，这是一家专门吃鸡的饭店，功勋鸡是这里的当家菜，环境清幽的农家大院布局，很舒服。

美食是我们相逢最好的理由，一城一滋味，舌尖上的龙口，是一场味觉的奇遇，也是我们旅途中珍贵的记忆。

发布于：福建