当粽子遇上中医药 专家：胆胰疾病或血脂异常的病人不要吃“大肉

当粽子遇上中医药 专家：胆胰疾病或血脂异常的病人不要吃“大肉粽”“咸蛋黄粽” 赛龙舟、包粽子、打腰鼓……各地端午氛围拉满， 

当粽子遇上中医药 专家：胆胰疾病或血脂异常的病人不要吃“大肉粽”“咸蛋黄粽”

中新网上海新闻6月5日电(陈静 张莎莎)当端午传统美食粽子遇上中医药，当美味与健康融合， 会是怎样的情景？

记者5日获悉，上海中医药大学附属曙光医院在龙年端午之际，结合药食同源及节气养生规律推出四款中医药特色养生粽 ：玫瑰养颜粽、山楂纤体粽、枸杞固元粽、五豆化湿粽。

玫瑰养颜粽以糯米佐以玫瑰、龙眼、陈皮等，兼具疏肝健脾、补肺益肾、调理气血、美容养颜的功用。

山楂纤体粽以糯米、黄糯米佐以山楂、燕麦、藜麦等，兼具健脾消食、调脂纤体的功用。

枸杞固元粽以糯米、鲜肉佐以枸杞、山药、芡实等，兼具滋阴润肺、养血补肝、健脾养胃、益肾固元的功用。

五豆化湿粽以糯米、血糯米佐以赤小豆、黑豆、白扁等，兼具健脾补肾、利水化湿的功用。

曙光医院营养科副主任营养师陈胜芳表示，作为端午节的传统美食，粽子的主要配料糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经，有补中益气、健脾止泻、敛汗、解毒的功效，但糯米富含支链淀粉，在水中浸泡加热后淀粉糊化，易于消化吸收，而凉置后淀粉老化，不易消化。因此，粽子要趁热吃，再加热时一定要用水浸泡煮透。一般糯米粽吃后升血糖作用快，糖尿病人不宜多吃。而该院此次推出的“五豆化湿粽”“山楂纤体粽”正是充分考虑了当下代谢相关性慢病的食养理念。

她特别提醒，老人、儿童不宜吃带核的粽子；胆胰疾病或血脂异常的病人不要吃“大肉粽”“咸蛋黄粽”；临近高考、中考，考生吃粽子首先考虑食品安全，选择新鲜、配料简单、平时常吃的粽子。（完）

发布于：北京


赛龙舟、包粽子、打腰鼓……各地端午氛围拉满

端午节临近，各地赛龙舟，包粽子，迎接端午节的到来。在北京，6月5日，来自京杭大运河沿线的12支龙舟代表队齐聚北京什刹海。大家在中国大运河世界遗产的北端点以舟会友，展现传统文化的独特魅力。

什刹海上赛龙舟

运河北端展现文化精髓

赛前进行了独具中华传统特色的龙头点睛仪式后，随着发令枪响，参赛的龙舟擂鼓开桨，水面鼓声阵阵、百桨齐动。经过多轮激烈角逐，最终，来自河北省的沧州市龙舟队获得冠军。

北京市西城区委常委 宣传部部长 张晓家：这次活动我们是跟大运河沿线的35个城市共同互动，同时也有一系列的沿线城市的风物展示。我们特别希望通过大家的共同携手，能传承好、保护好、利用好大运河宝贵的文化遗产。

据悉，此次龙舟赛是北京市西城区在什刹海举办的中国大运河世界遗产“河之端”系列文化活动的重要组成部分，本次系列文化活动将持续至6月23日。

赛龙舟 逛非遗

品美食 迎端午

在江苏淮安，随着端午节的临近，当地的节日氛围渐浓。大家在赛龙舟、逛非遗、品美食等精彩活动中，共同迎接端午佳节。

这两天，在淮安市的淮水之上，一艘艘龙舟劈波斩浪，在碧波荡漾的河面，激起一朵朵飞扬的浪花。除了精彩的赛龙舟，现场还有剪纸、线编、草编等非遗技艺展示。粽子、彩绳等端午文创以及当地的特色农副产品，摆满了各个摊位，吸引了不少年轻的市民游客参观购买，共同感受中华优秀传统文化的魅力。

舞龙 打糍粑 包粽子

多样民俗迎端午

在重庆市永川区青峰镇青峰场社区，上千名社区群众聚在一起，舞龙、打腰鼓、打糍粑、包粽子，共同感受传统文化，分享传统美食，热热闹闹迎接端午佳节。

当地迎端午的民俗活动陆续登场，首先是舞龙，伴随着欢乐的锣鼓声，10余条中华龙在舞龙者的挥舞之下，上下翻腾。随后现场包粽子的活动也同时展开。折粽叶、抓糯米、绑绳，来自场镇社区的居民们纷纷围拢在一起，各自秀一把娴熟的包粽子手艺。

重庆市永川区青峰镇青峰场社区居民 彭志琴：端午节包粽子、打糍粑、舞中华龙、打腰鼓，都是我们中国的传统文化。搞得很热闹，我们也增进了邻里之间感情。

发布于：北京