秋天养生，外行人买猪肉，内行人专买它吃，营养滋补，健脾强免疫

秋天养生，外行人买猪肉，内行人专买它吃，营养滋补，健脾强免疫 20分钟搞定的早餐，4主食4菜，有猪肉有牛肉，你信吗？， 

秋天养生，外行人买猪肉，内行人专买它吃，营养滋补，健脾强免疫

许多人选择在秋季通过饮食来调理身体，以增强免疫力，防病保健。在这个时节，进补讲究温补，而选择合适的食材是关键。外行人可能会继续购买普通的猪肉，而内行人却知道有一种肉非常适合秋季进补，那就是“猪肚”。

猪肚是一种既美味又滋养的食材，不仅口感独特，味道鲜美，还具备多种营养和药用价值。它富含蛋白质、维生素和矿物质，能够滋养脾胃，调理肠道功能，特别适合秋季进补。那么，为什么猪肚在秋季养生中如此受欢迎呢？

猪肚富含优质蛋白质，蛋白质是构成肌肉和组织的基础物质，能够促进细胞修复和再生，对于秋季体力下降、免疫力减弱的人来说，是非常好的补品。此外，猪肚中的脂肪含量适中，既能为身体提供能量，又不会过于油腻，适合多种体质的人群食用。

从中医角度看，猪肚性温味甘，具有补虚损、健脾胃的功效。对于脾胃虚弱、消化不良的人，食用猪肚可以温补脾胃，增强消化功能。同时，猪肚还能够改善食欲不振、疲劳乏力等问题，特别适合那些在秋冬季节容易感觉肠胃不适的人群。此外，猪肚还具有润肠通便的作用，帮助改善便秘问题。

食谱一：清蒸猪肚

食材：猪肚1个，姜片适量，葱段适量，料酒少许，盐适量，蒜泥适量，生抽适量。

具体做法：

1. 猪肚本身带有一定的腥味和黏液，需要仔细清洗。首先，将猪肚翻过来，用盐和面粉反复揉搓表面，再用清水冲洗干净。然后将猪肚放入开水中焯水，加入少许料酒去腥，焯水后捞出，用冷水冲凉，切掉多余的脂肪，备用。

2. 将洗净的猪肚放入蒸锅，加入姜片和葱段调味，再倒入少量料酒去腥。盖上锅盖，用中火蒸煮大约1小时左右，直到猪肚变软变熟。

3. 蒸熟后，将猪肚取出晾凉，切成细丝，摆盘备用；将大蒜剁成蒜泥，加入少量盐、生抽和一点点清水，调成蘸料。猪肚切丝后，可以直接蘸着蒜泥食用。猪肚的肉质弹嫩，有嚼劲，蘸上蒜泥后，清香味十足，十分美味。

清蒸猪肚是一道非常简单的菜肴，做法朴实无华，却能最大程度保留猪肚的原汁原味。蒸煮的过程中，姜和料酒去除了猪肚的腥味，猪肚本身的鲜美得以充分展现。切成细丝后，口感Q弹而不韧，配上蒜泥蘸料，味道鲜香浓郁，让人一口接一口，回味无穷。

食谱二：猪肚炖鸡汤

食材：猪肚1个，老母鸡半只，红枣适量，枸杞适量，姜片适量，料酒适量，盐适量。

详细做法：

1. 与清蒸猪肚的步骤相似，猪肚需要先清洗干净。用盐和面粉揉搓猪肚表面，再用清水冲洗干净，焯水备用；将鸡肉洗净，切成大块，焯水去掉血沫，捞出备用。

2. 在砂锅中加入适量的清水，放入处理好的猪肚和鸡块，加入姜片、料酒，大火烧开后，转小火慢炖大约1.5小时，再放入红枣和枸杞调味，继续炖20分钟，直到猪肚和鸡肉都炖烂，最后根据个人口味加入适量的盐调味，再炖10分钟左右即可出锅。

猪肚与鸡肉的搭配不仅提升了汤的鲜美度，还增加了营养价值。炖煮过程中，猪肚的油脂和鸡肉的鲜味充分融合，汤汁变得浓厚且滋补。红枣和枸杞的加入，不仅增加了汤的甜味，还为这道汤带来了更多的滋养效果，能够滋阴补血、增强体力。

秋天是一个进补调养的好时节，而猪肚作为一种既滋养又美味的食材，理应成为我们餐桌上的常客。它不仅富含丰富的营养，还能调理脾胃，帮助身体更好地适应气候变化。希望大家在这个秋天都能享受这些美食的同时，获得更健康的身体。

【个人观点，仅供参考！本文由“秀厨娘”原创，文章和图片均有版权，未经允许，请勿抄袭、删改、盗用，侵权必究！】

声明：个人原创，仅供参考


20分钟搞定的早餐，4主食4菜，有猪肉有牛肉，你信吗？

作者：煮妇

如果时间允许，还是早起一会，早起床20分钟，那就不一样了，可以做点家人和自己爱吃的早餐，不仅吃得营养健康，吃饱再出门，全身暖烘烘的，心情也会更好。

所以可可今天又来分享我的早餐了，每天早起20分钟做早餐，家人吃得营养健康最重要。

今天的早餐就和木头老公两人吃，我在减肥期间，吃的都是粗粮和水煮菜为主，就要单独给木头做早餐，头天晚上没有做米饭，问木头吃蒸饺子吗？他说：行

主食：韭菜牛肉饺子+小米粥、蒸红薯、玉米面菜团子

菜：青萝卜辣椒炒肉；水煮菜、炸蚕豆、糖醋蒜

水煮菜，这是我吃的，就是海带丝和黄豆芽、菠菜一起煮，加点盐和生抽，少许的油泼辣子面、少许的香醋一起拌就可以，刚开始吃水煮菜，一点辣椒和油都不加，吃了一周多了，瘦了快一公斤，现在偶尔加油泼辣子面，味道不错，好吃多了，但是不能老吃，减肥要经得住美食的诱惑啊！

青萝卜辣椒炒肉（猪肉），这是木头吃的，本来是搭配米饭吃的，只好搭配蒸饺子和小米粥吃了。这是木头爱吃的菜和粥。

韭菜牛肉饺子，是前几天包的，冻在冰箱里，早餐想吃了，蒸水煮都很方便，现在是吃韭菜的季节，趁着鲜美多吃吧。

玉米面菜团子也是头天剩下的，是我的减肥粗粮，蒸红薯也是，早上加热就可以了，木头不吃，这是我的主食。

炸蚕豆是我的平时零食，减肥期间不敢吃了，现在作为早餐提味菜，糖醋蒜也是去年泡的，早餐想吃了，就捞出来两个，每次别捞太多了，吃不完味道就变化了，就这两个都没吃完，下次只能捞出来一个了。

看看木头的早餐，饺子没吃完，粥和菜吃了，饺子只能我午餐吃了，正好就剩下几个，不能多吃啊！

我的水煮菜和小米粥，玉米菜团子都吃完了，红薯就吃了两块，剩下的午餐吃吧。

两个人的早餐，我20分钟搞定，一个汤锅熬粥，一个蒸锅蒸饺子和加热菜团子，这个时间可以洗菜切菜，等收拾好了，饺子蒸好了，小米粥也好了，还剩下几分钟炒菜和水煮菜同时进行，真的很轻松搞定早餐，基本20分钟搞定了，自己做的真是营养健康又丰富，想吃什么都可以做，省钱省事又好吃，小伙伴们，早餐真的不麻烦，早起一点点，家人健康又多了一点点保障了！

可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。每个人的喜好不同，请多多包容，也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对可可最大的鼓励！

查看文章精彩评论，请前往什么值得买进行阅读互动

发布于：北京