云南昆明美食大揭秘！18款必吃美食全攻略！ 来丝博会 共赴美

云南昆明美食大揭秘！18款必吃美食全攻略！ 来丝博会 共赴美食之约， 

云南昆明美食大揭秘！18款必吃美食全攻略！

各位吃货朋友们，来咱们云南昆明啊，那可真得敞开肚皮好好吃一顿！昆明这地界儿，美食多得跟春城的花儿似的，一年四季开不败。来来来

，数数看，你吃过几道？

过桥米线

说起昆明，不得不提的就是过桥米线！一大碗滚烫的鸡汤做底，上面铺满鲜嫩的肉片、翠绿的蔬菜，还有那细滑的米线。吃的时候，先把配料放进汤里烫熟，再捞起米线，每一口都是满满的鲜美和温暖，简直是人间美味！

鲜花饼

鲜花饼，那可是咱们昆明人的心头好！用可食用的玫瑰花做馅儿，烤出来的饼皮酥脆，咬一口，花香四溢，甜而不腻，简直是味蕾的享受。不管是当早餐还是下午茶，都是绝佳的选择！

宜良烤鸭

宜良烤鸭，那可是昆明的一张美食名片！选用当地特有的小麻鸭，皮脆肉嫩，色泽红艳，咬一口，肉香四溢，骨头都能轻松剥离，简直是肉食

爱好者的福音！

野生菌火锅

云南的野生菌火锅，那叫一个鲜！各种生态的野生菌子，配上清亮的汤底，煮出来的汤鲜美无比，每一口都是大自然的馈赠。吃上一顿，整个人都精神焕发！

汽锅鸡

汽锅鸡，云南的特色名菜！用汽锅慢慢蒸制，鸡肉的精华全都融进了汤里，汤清味美，鸡肉鲜嫩，喝上一口汤，暖身又滋补！

烧饵块

烧饵块，昆明街头的经典小吃！大米做的皮饼放在炭火上烤得金黄酥脆，再刷上特制的酱料，香辣可口，边走边吃，那叫一个过瘾！

小锅米线

小锅米线，昆明人的日常早餐！一锅一锅单独煮，汤底用肉末、辣椒、酱油等调料精心熬制，米线吸饱了汤汁，香辣可口，吃上一碗，一天都

精神满满！

官渡粑粑

官渡粑粑，昆明官渡区的特产！外皮酥脆，内部软糯香甜，咬一口，两种口感交织在一起，简直是味觉的盛宴！

豆花米线

豆花米线，昆明不可错过的美食！滑嫩的豆花配上爽滑的米线，再浇上特制的汤汁和调料，每一口都是满满的幸福感！

炸洋芋

炸洋芋，昆明人的最爱！洋芋炸得金黄酥脆，外焦里嫩，撒上一点辣椒面和葱花，那香味儿能飘出几条街去！

菠萝饭

菠萝饭，酸甜可口的美味！米饭和菠萝的完美结合，酸甜中带着菠萝的清香，每一口都是满满的惊喜！

红烧鸡枞

红烧鸡枞，鲜美无比的下饭菜！鸡枞菌的鲜美和红烧的浓郁风味完美结合，让人一吃难忘！

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老奶洋芋

老奶洋芋，昆明人的下午茶必备！洋芋经过特殊加工变得外焦里嫩，口感酥脆，吃上一口那叫一个满足！

稀豆粉

稀豆粉细腻滑嫩，早晨来一碗配上油条或者米线，那滋味简直绝了，暖胃又暖心！

昆明饵块

昆明饵块花样百出除了烧饵块还有炒饵块、煮饵块等各种做法每一种都各具特色让人回味无穷！

破酥包子

破酥包子外皮层次分明，酥软可口，内馅鲜美多汁，咬一口汤汁四溢，简直是早餐的最佳选择！

玫瑰米凉虾

玫瑰米凉虾，夏日里的清凉佳品！大米制浆煮熟做成形似虾的形状淋上玫瑰糖水甜软嫩滑入口冰凉解暑又美味！

夹沙荞糕

夹沙荞糕，色泽棕红美观，香甜可口，吃后润喉微带点苦味，清凉解热，营养丰富，有助消化是昆明人喜爱的传统糕点之一！

今儿聊的这昆明美食啊，就像是咱们昆明的天气一样，四季如春，总让人回味无穷。每一样美食背后，都有它独特的故事和味道，吃上一口，就像是在品味昆明的文化和风情！

下次再来昆明，别忘了再去尝尝那些没聊到的美味，昆明的美食啊，多得是惊喜等着你去发现。咱们昆明见，下回再聊！记得，来了昆明，敞开肚子吃，别跟咱客气！

声明：取材网络，谨慎辨别


来丝博会 共赴美食之约

本文转自：三秦都市报

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超大碗牛肉泡馍亮相丝博会。

热油泼在面条上，散发出阵阵香辣的气息，引得周围人纷纷注目。食客们接过这碗热气腾腾的油泼面，先是深吸一口气，随后大口咀嚼，让人忍不住直呼过瘾。

9月21日，记者在第八届丝博会上看到，一场场美食盛宴让众多参会者大饱口福。

多国大厨献技家门口尝异国风味

埃及的大厨现场吆喝；印度的大厨抛掷飞饼；法国的大厨派发试吃甜点；俄罗斯姑娘用流利的中文打招呼；巴基斯坦夫妇俩一边制作美食，一边摆出POSE让人们拍照……在国际美食区，埃及的沙威玛牛肉三明治、俄罗斯的甜椒沙丁鱼面包、巴基斯坦的咖喱蘸饼等纷纷亮相，为参观者带来异国风味的美食体验。

在意大利馆，参展商们不仅带来了意大利冰淇淋和现场制作的比萨，还展示了精湛的制作技艺。CAMUFLOR S.R.L有限责任公司负责人董立军介绍，今年是第三次参加丝博会，与往年相比，意大利馆面积更大了，准备的展品更加丰富了。“今年我们带来的冰淇淋展柜，总长度2.67米，共展示42个冰淇淋口味，创历年之最，其中不乏限定口味。你看，这款浓黑巧克力口味的冰淇淋是从瑞士采购的原材料。”

除了冰淇淋受欢迎，披萨的现场制作过程也吸引了不少参观者驻足。只见师傅们先将面团揉成饼状，再挤上新鲜的番茄酱、芝士和其他食材，最后放入烤箱中烤制，直到披萨表面金黄酥脆，香气扑鼻。

陕菜领衔特色小吃让人流连忘返

在今年的丝博会上，同步启动“2024陕菜美食文化交流活动”。现场，每一位食客都仿佛被一种无形的力量牵引，不由自主地走向一个个飘香的摊位前。

宝鸡美食展馆每天定时举办的“万人臊子面免费品”活动，现场人气火爆。师傅们精选优质猪肉，切成丝后腌制入味。同时，他们用心煮面、炒菜，最后将面条、肉丝和丰富的配菜混合在一起，浇上香浓的鸡汤和特制调料，一碗香气四溢的臊子面就做好了。

来自绥德的羊肉以其独特的山里放养方式，保证了肉质鲜嫩不柴。在现场，非物质文化遗产传承人雷国辉亲自制作绥德羊肉面，吸引众多观众围观。他熟练地切肉、煮面，不一会儿，一碗热气腾腾的羊肉面就呈现在大家面前。

榆林的不少老字号品牌也亮相丝博会，这边，用胡麻油炸制的油糕刚出锅，那边纯手工制作的长豆面已经供不应求。陕西淘米拾叁花文化产业有限公司的何亚东介绍，他们准备了100多份小米凉皮，“除了在米脂，目前也就在丝博会上才能吃到。”

安康馆同样热闹非凡，各种非遗美食悉数登场。芝麻炕炕馍、镇坪腊肉、安康蒸面、汉阴豆腐干、岚皋雪魔芋、菜豆腐、金丝羊肉饼、汉阴烩面片等传统美食，让参观者大快朵颐。

“这个碗看着美！”“这碗得多大？”“里面的馍能吃不？”在连续三届参加丝博会的坊上人展位，一个直径40厘米盛满泡馍的大碗成为“网红”，不少人都举起手机拍照。坊上人副总经理盛中国“揭秘”——“我们用了30个馍，1斤肉，足以让10—15个人吃得心满意足。”

第八届丝博会不仅展示了国内外美食的多样性，也为参展者和市民提供了一次难得的美食文化交流机会。在这场美食盛宴中，人们不仅品尝到了美味佳肴，更感受到了共建“一带一路”国家和地区独特的文化魅力。

文/图/视频 本报记者 石喻涵 马昭

发布于：北京