新疆烤羊肉串，烧烤之王，营养美味吃起来！ 周末美食DIY丨烧

新疆烤羊肉串，烧烤之王，营养美味吃起来！ 周末美食DIY丨烧烤配啤酒，开启夏日美味之旅， 

新疆烤羊肉串，烧烤之王，营养美味吃起来！

新疆美食荟萃、独树一帜，是世界公认的“美食家乐园”！在新疆上千种特色美食中，烤羊肉串更是驰名中外，来到大美新疆是必须要吃的，否则就等于没有来过新疆。

1.新疆烤羊肉串为什么闻名世界、独占新疆美食鳌头呢？

第一：原料好！新疆的羊野外放养，喝的是冰雪融化的矿泉水，吃的是营养丰富的植物中草药，就连拉出来的都是营养丰富的六味地黄丸。

第二：烤具好！铁制烧烤炉、红柳签子、梭梭柴等等，那是内地烧烤所不具备的。

第三：工艺好！新疆烧烤有1800多年的历史，工艺精湛，有大批烧烤匠人、烧烤大师。

第四：佐料好！孜然粉、辣椒粉、精盐等等，都是新疆地产的、原生态有营养。

第五：口味好！新疆烤羊肉串色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，不腻不膻，鲜嫩可口。

第六：遍地是！烤羊肉串，维吾尔语叫“喀瓦甫”。在新疆的城乡、街头和集市上随处可见，飘着香味的烤肉摊也是一道独特的“新疆旅游味”风景！

2.新疆烤羊肉串六步曲，做起来很简单！

第一步：选肉！最好挑选小羊羔的羊腿肉。

第二步：腌制！用洋葱、蛋清，把肉腌6-8个小时。

第三步：切肉！把羊肉和羊油切成薄片。

第四步：串肉！肥瘦搭配地穿在细铁钎上。

第五步：烧烤！把串好的肉放在烤羊肉串炉上烤，撒些孜然粉、辣椒粉、精盐，大约5分钟左右就熟了。

新疆烤羊肉串，风靡全球，久盛不衰，营养美味，快来新疆做起来、吃起来！

发布于：吉林


周末美食DIY丨烧烤配啤酒，开启夏日美味之旅

周末美食DIY丨烧烤配啤酒，开启夏日美味之旅

夏日炎炎，正是吃烧烤的好时候。其实，吃烧烤不用专门去烧烤店，在家即可轻松进行。这个周末，买上自己最喜欢吃的几样食材，在家做一顿美味的烧烤，再配上一杯冰镇饮料，开启美味之旅吧。

食材准备：

鸡翅、鸡胸肉、彩椒、火腿肠、香菇等各类烧烤食材，食用油、烧烤酱、烧烤料、辣椒面等调料。

制作步骤：

1. 将彩椒、香菇、鸡胸肉切成大小适中的块备用；

2. 将鸡翅背面斜划两三刀，与鸡胸肉一起用烧烤料腌制半个小时，时间长些更加入味；

3. 将各类食材穿串儿备用，准备适量烧烤酱、食用油、烧烤料和辣椒面；

4. 架好烧烤炉，如用电烤炉，注意保持下方水盘有水；

5. 将串儿放在烧烤炉上烧烤，过程中注意刷食用油，以免烤煳；

6. 根据个人口味刷上烧烤酱，快烤熟时撒上烧烤料和辣椒面即可，也可根据个人口味调整。

香喷喷的烤串儿这样就完成了，你也赶快试试吧。

新京报记者 王真真 视频 王真真

编辑 李严

校对 卢茜