虚拟烹饪课程提高了儿童的营养知识 鄂尔多斯又一消防主题餐厅现

虚拟烹饪课程提高了儿童的营养知识 鄂尔多斯又一消防主题餐厅现身 用餐也能学习消防知识， 

虚拟烹饪课程提高了儿童的营养知识

在父母对密歇根州弗林特年轻人营养不良和缺乏烹饪技能的担忧中，一个由当地营养师、厨师和研究人员组成的团队在新冠肺炎大流行期间创建了Flint Families Cook，这是一个针对有8-18岁孩子的家庭的项目，几乎交付给家中的儿童和家庭。

除了爱思唯尔出版的《营养教育和行为杂志》上发表的优秀教育材料（GEM）收藏外，还有报道称，弗林特家庭厨师在帮助低收入家庭的年轻人以及改善年轻参与者食用水果和蔬菜的烹饪自我效能、营养知识和自我效能方面取得了成功。

Flint Families Cook在厨师和营养师的共同推动下，鼓励家庭使用当地食材在家里一起烹饪健康膳食。通过连续五周的7.5小时直播虚拟教学，儿童和家庭从厨师那里学习使用刀具、测量、炒菜、烘烤和烘焙的适当技术，而营养师则专注于特定食物组和营养素的营养和健康益处。

“由于虚拟平台，班级中发生的一个非常重要的部分是，除了家庭外，家庭是一起参加课程，而不是孩子单独参加课程。我们开始看到父母更多地参与教育，一旦为家庭晚餐准备饭菜，就坐在餐桌旁，”美国密歇根州弗林特密歇根州立大学-赫利儿童医院儿科公共卫生倡议公共卫生部儿科和人类发展部博士Amy Saxe-Custack说。

基于家庭的虚拟格式直接让家庭一起烹饪健康膳食，并将该计划扩展到整个家庭以及大家庭和朋友。除了拥有越来越多的渴望家庭的候补名单外，Flint Families Cook还应对了在家准备和消费健康食品的挑战。这种规划对儿童营养有类似关切的社区是可行的，也很有吸引力。


鄂尔多斯又一消防主题餐厅现身 用餐也能学习消防知识

“火势小及扑救，火势大果断逃；逃生时摸拥挤，要冷静懂顺序……”一条条宣传标语，一幅幅消防图版，一个个卡通人物、消防玩偶在餐厅内亮相。为进一步浓厚消防宣传氛围，打造消防宣传一线阵地，近日，鄂尔多斯市消防救援支队杭锦旗消防大队与德克士餐厅共同策划，联合打造的消防主题餐厅，让广大群众在用餐、吃饭也能get消防安全知识。

消防主题餐厅将卡通元素和消防知识融入到餐厅整体设计中去，既美观协调，又富有消防教育意义，一方面确保阵地化消防宣传效果，另一方面加强宣传内容的针对性，全方位多层次的突出消防文化主题，着力把消防主题餐厅打造成为群众了解消防知识的窗口，引导居民群众主动关注消防，参与消防。

一直以来，鄂尔多斯市消防救援支队以新阵地强化品牌性，坚持求真务实、内引外联，推动“五进”宣传工作落地见效，更好地服务消防安全从“治理模式”向“事前预防”转型。截至目前，鄂尔多斯市消防救援支队已建成应急消防科普教育基地9个，其中市级基地3个、县级基地6个，消防主题公园2座，消防主题餐厅4家，主题教育场所覆盖率达100%。（王金梅 塔娜）

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